Veganistische en glutenvrije zelfgemaakte snickers-repen

Name: Veganistische en glutenvrije zelfgemaakte snickers-repen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 150g ontpitte dadels; 1 eetlepel pindapuree; 1 eetlepel plantaardige melk (amandel voor mij); 1 eetlepel plantaardige yoghurt (soja voor mij); 80g gerolde haver; 2 eetlepels amandelpoeder; 2 handvol ongezouten pinda's; 150g dessertchocolade

nu stemmen

Snacks

Zeer gemakkelijk

2 h 15 m

523 Kcal

Als het op zoete lekkernijen aankomt, ben ik gek op snickers! Een goede reden om ze thuis te maken ;-) Maar voor een iets gezonder tussendoortje besloot ik een veganistische en glutenvrije versie te maken. Tegelijkertijd heb ik de hoeveelheid toegevoegde suiker kunnen verminderen door dadels en dus natuurlijke suiker te gebruiken in mijn bereiding :-) En voor een versere versie, aarzel dan niet om ze in te vriezen :-D

Ingrediënten

Voor de karamel :

150g ontpitte dadels
1 eetlepel pindapuree
1 eetlepel plantaardige melk (amandel voor mij)
1 eetlepel plantaardige yoghurt (soja voor mij)

Voor het deeg :

80g gerolde haver
2 eetlepels amandelpoeder
2 handvol ongezouten pinda's
150g dessertchocolade

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Wachttijd2 uren

Cook tijd5 min

Week de ontpitte dadels ongeveer 10 minuten in heet water. Deze stap maakt ze zachter en vergemakkelijkt de volgende stap.
Om de karamel te maken: doe de uitgelekte dadels, pindapuree, plantaardige yoghurt en plantaardige melk in een blender.

Mix en zet apart.
Voor het deeg: voeg de gerolde havermout, amandelpoeder en 2 eetlepels van de eerder gemaakte karamel toe.
Mix tot een dik deeg.
Om in elkaar te zetten: leg het deeg in een rechthoekige vorm die bekleed is met bakpapier (om het gemakkelijker uit de vorm te halen) en druk het goed aan over het hele oppervlak.
Doe de karamel bovenop en verdeel dit gelijkmatig over het oppervlak.
Bestrooi tot slot met ongezouten pinda's en druk ze een beetje plat zodat ze in de karamel zakken.
Plaats het geheel in de vriezer gedurende 1,5 uur.

Haal het mengsel na deze tijd uit de vorm.
Snijd stokjes van ongeveer 2 cm breed.
Smelt de chocolade au bain-marie en doop de stokjes erin.
Bedek het hele oppervlak goed en laat uitlekken op een rooster.

Koel ongeveer 20 minuten en geniet!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoeveel calorieën zitten er in deze veganistische Snickers-repen?

De calorieën per portie zijn niet gespecificeerd in het recept, maar je kunt de totale calorieën berekenen op basis van de gebruikte ingrediënten.

Kan ik andere noten gebruiken in plaats van pinda's?

Ja, je kunt andere noten zoals amandelen of cashewnoten gebruiken, afhankelijk van je voorkeur en eventuele allergieën.

Hoe lang kan ik deze Snickers-repen bewaren?

De repen kunnen in de vriezer tot enkele weken worden bewaard, waardoor ze een handige snack zijn voor later.

Is het mogelijk om de dadels te vervangen door iets anders?

Ja, je kunt proberen om de dadels te vervangen door andere gedroogde vruchten zoals vijgen of abrikozen, maar dit kan de smaak en textuur beïnvloeden.