Veganistische en glutenvrije zelfgemaakte snickers-repen
Als het op zoete lekkernijen aankomt, ben ik gek op snickers! Een goede reden om ze thuis te maken ;-) Maar voor een iets gezonder tussendoortje besloot ik een veganistische en glutenvrije versie te maken. Tegelijkertijd heb ik de hoeveelheid toegevoegde suiker kunnen verminderen door dadels en dus natuurlijke suiker te gebruiken in mijn bereiding :-) En voor een versere versie, aarzel dan niet om ze in te vriezen :-D
Ingrediënten
Voor de karamel :
Voor het deeg :
Voorbereiding
- Week de ontpitte dadels ongeveer 10 minuten in heet water. Deze stap maakt ze zachter en vergemakkelijkt de volgende stap.
- Om de karamel te maken: doe de uitgelekte dadels, pindapuree, plantaardige yoghurt en plantaardige melk in een blender.
Mix en zet apart. - Voor het deeg: voeg de gerolde havermout, amandelpoeder en 2 eetlepels van de eerder gemaakte karamel toe.
Mix tot een dik deeg. 
Om in elkaar te zetten: leg het deeg in een rechthoekige vorm die bekleed is met bakpapier (om het gemakkelijker uit de vorm te halen) en druk het goed aan over het hele oppervlak.
Doe de karamel bovenop en verdeel dit gelijkmatig over het oppervlak.
Bestrooi tot slot met ongezouten pinda's en druk ze een beetje plat zodat ze in de karamel zakken.
Plaats het geheel in de vriezer gedurende 1,5 uur.
Haal het mengsel na deze tijd uit de vorm.
Snijd stokjes van ongeveer 2 cm breed.
Smelt de chocolade au bain-marie en doop de stokjes erin.
Bedek het hele oppervlak goed en laat uitlekken op een rooster.
Koel ongeveer 20 minuten en geniet!
Waarnemingen
Hoeveel calorieën zitten er in deze veganistische Snickers-repen?
De calorieën per portie zijn niet gespecificeerd in het recept, maar je kunt de totale calorieën berekenen op basis van de gebruikte ingrediënten.
Kan ik andere noten gebruiken in plaats van pinda's?
Ja, je kunt andere noten zoals amandelen of cashewnoten gebruiken, afhankelijk van je voorkeur en eventuele allergieën.
Hoe lang kan ik deze Snickers-repen bewaren?
De repen kunnen in de vriezer tot enkele weken worden bewaard, waardoor ze een handige snack zijn voor later.
Is het mogelijk om de dadels te vervangen door iets anders?
Ja, je kunt proberen om de dadels te vervangen door andere gedroogde vruchten zoals vijgen of abrikozen, maar dit kan de smaak en textuur beïnvloeden.
Wat is het beste alternatief voor plantaardige melk in dit recept?
Je kunt ook havermelk, kokosmelk of rijstmelk gebruiken als alternatief voor plantaardige melk, afhankelijk van je smaakvoorkeuren.
Voeding
- Carbo: 58.8g
- Totaal vet: 24g
- Verzadigd vet: 9g
- Eiwitten: 11.6g
- Vezels: 9.4g
- Suiker: 38.3g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 22
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept