Vegan komkommercupcakes met hummus

Name: Vegan komkommercupcakes met hummus
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 komkommer; 200 g hummus; paprikapoeder; sesamzaad

Borrelhapjes

Zeer gemakkelijk

10 min

80 Kcal

Deze frisse, originele komkommerhapjes met hummus zijn helemaal plantaardig en doen het goed bij de borrel.

Ingrediënten

1 komkommer
200 g hummus
paprikapoeder
sesamzaad

Materialen

Spuitzak

Voorbereiding

Schil de komkommer.
Maak met de tanden van een vork groeven rondom de komkommer. Snijd de uiteinden eraf en gooi ze weg. Snijd de komkommer vervolgens in ongeveer 8 stukken.
Hol met een lepel een stukje komkommer uit, maar laat de bodem intact.
Doe de hummus in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje en spuit de hummus in de uitgeholde komkommerstukjes, zodat ze eruitzien als cupcakes.
Bestrooi met sesamzaad en paprikapoeder.
De komkommercupcakes zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

De hummus: maak je die zelf, zorg dan dat hij stevig genoeg is, zodat hij op de komkommerstukjes blijft zitten.

Geen spuitzak? Geen paniek, we hebben de oplossing! Gebruik een diepvrieszak en knip er een hoekje af. Steek het spuitmondje erin en vul de zak met de hummus ;-)