Koude komkommer-muntsoep

Stem nu
Voorgerecht
Heel eenvoudig
10 min
130 Kcal

Begin je maaltijd lekker fris met deze koude komkommer-muntsoep. Komkommer, munt en kwark zorgen samen voor een frisse, smaakvolle soep. De bereiding is heel eenvoudig: doe alle ingrediënten in de blender en mix ze. Serveer de soep ook eens in kleine glaasjes als amuse.

Ingrediënten

2

Materialen

  • 1 blender

Voorbereiding

  • Koude komkommer-muntsoep - Voorbereiding stap 1Schil de komkommer, snijd hem in vier grove stukken en doe die in de blender.
  • Koude komkommer-muntsoep - Voorbereiding stap 2Voeg de kwark, muntblaadjes, het teentje knoflook, het citroensap, zout en peper toe. Mix alles fijn.
  • Koude komkommer-muntsoep - Voorbereiding stap 3Giet de soep in een kom en garneer met een muntblaadje. Serveer goed gekoeld!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe bewaar je koude komkommer-muntsoep?

Bewaar de soep in een goed afgesloten bakje in de koelkast. Daar is hij tot 2 dagen houdbaar.
Ja, je kunt naturel yoghurt of verse kaas gebruiken voor een vergelijkbare textuur en smaak.
Ja, de soep bevat weinig calorieën en is geschikt voor vegetariërs en mensen die glutenvrij eten. Daarmee is het voor veel mensen een gezonde keuze.
Hij is ideaal als voorgerecht bij zomerse maaltijden of als verfrissend hapje bij de borrel op een warme avond.
Zeker! Je kunt avocado of tomaten toevoegen, of een beetje chilipeper voor een pittige, verrassende twist.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 130Kcal
  • Koolhydraten: 5.4g
  • Totaal vet: 6.6g
  • Verzadigd vet: 4.4g
  • Eiwitten: 11.3g
  • Vezels: 1.4g
  • Suiker: 2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Voedingsinformatie voor 1 portie (211g)

Kookspullen

blender

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: