Koude komkommer- en muntsoep

nu stemmen
Voorgerecht
Zeer gemakkelijk
10 min
130 Kcal

Er gaat niets boven een lekker koud soepje om aan het begin van de maaltijd af te koelen! Vandaag staat komkommer centraal, gecombineerd met munt en kwark voor een extra fris en smakelijk resultaat. Eenvoudiger kan het niet. Je hoeft alleen alle ingrediënten in een blender te doen, alles te mixen en... klaar! Je kunt de soep ook in glaasjes serveren als aperitief ;-)

Ingrediënten

2

Materialen

  • 1 blender

Voorbereiding

  • Koude komkommer- en muntsoep - Voorbereiding stap 1Schil de komkommer, snijd hem in vier grove stukken en doe die in de blender.
  • Koude komkommer- en muntsoep - Voorbereiding stap 2Voeg de kwark, muntblaadjes, knoflookteentje, citroensap, zout en peper toe. Mix tot een gladde massa.
  • Koude komkommer- en muntsoep - Voorbereiding stap 3Giet de soep in een kom en garneer met een muntblaadje. Serveer goed gekoeld!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe bewaar je koude komkommer- en muntsoep?

Je kunt de soep het beste in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Daar is hij tot 2 dagen houdbaar.
Ja, je kunt naturel yoghurt of roomkaas gebruiken voor een vergelijkbare textuur en een net zo lekkere smaak.
Ja, de soep bevat weinig calorieën en is geschikt voor vegetariërs en mensen die glutenvrij eten. Daarmee is het voor veel mensen een gezonde keuze.
Hij is ideaal als voorgerecht bij zomerse maaltijden of als verfrissend aperitief op warme avonden.
Zeker! Je kunt avocado of tomaten toevoegen, of zelfs een beetje chilipeper voor een pittige, verrassende twist.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 130Kcal
  • Carbo: 5.4g
  • Totaal vet: 6.6g
  • Verzadigd vet: 4.4g
  • Eiwitten: 11.3g
  • Vezels: 1.4g
  • Suiker: 2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Voedingsinformatie voor 1 portie (211g)

Kookspullen

blender

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: