Koude komkommer- en muntsoep

VorigVolgende

Voorgerecht

2 porties

Zeer gemakkelijk

10 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Er gaat niets boven een lekker koud soepje om af te koelen aan het begin van een maaltijd! De soep van vandaag is komkommer, gecombineerd met munt en kwark voor een extra fris en smakelijk resultaat. Het kan niet eenvoudiger. Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten in een blender te doen, alles samen te mixen en... klaar! Je kunt het ook in glaasjes serveren als aperitief ;-)

Ingrediënten

• 1 komkommer
• 200 g kwark
• 8 blaadjes munt
• 1/2 teentje knoflook
• 1 theelepel citroensap
• Zout
• Peper

Materialen

• 1 mixer

Voorbereiding

• Schil de komkommer en snijd deze grof in 4 stukken en doe ze in de mixer.
• Voeg de kwark, muntblaadjes, knoflookteentje, citroensap, zout en peper toe. Mix tot een gladde massa.
• Giet de soep in een kom en garneer met een muntblaadje. Geniet van de soep goed gekoeld!

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben