Koude radijssoep
Een koude soep om van te genieten op warme dagen! En voor de afwisseling van de traditionele Spaanse tomatengazpacho kies je voor deze radijs + geitenkaasmix :-) Dit no-cook recept is gemakkelijk te maken en gaat ook heel snel. Doe alle ingrediënten in een blender, mix en serveer in mooie glazen potten als aperitief of voorgerecht. Dat is alles! Aan jou de keuze ;-)
Ingrediënten
Materialen
- Blender
Voorbereiding
Maak de radijsjes schoon en doe ze in een blender. Voeg de geitenkaas, melk, knoflook, zout en peper toe en mix.
Serveer in kleine glaasjes met dunne plakjes radijs erop. Klaar om te serveren!
Waarnemingen
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van radijs in deze soep?
Radijs is rijk aan vitamine C en antioxidanten, wat kan helpen bij het versterken van het immuunsysteem en het bevorderen van een gezonde spijsvertering.
Kan ik deze soep van tevoren maken?
Ja, je kunt de soep van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je deze goed afdekt om de versheid te behouden.
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor geitenkaas?
Je kunt roomkaas of een plantaardige kaas gebruiken als alternatief voor geitenkaas, afhankelijk van je dieetvoorkeuren.
Hoe kan ik de soep pittiger maken?
Je kunt een beetje cayennepeper of een paar druppels hete saus toevoegen om de soep een extra kick te geven.
Wat zijn goede bijgerechten voor deze koude radijssoep?
Een frisse salade of knapperig brood met kruidenboter zijn uitstekende bijgerechten die goed passen bij deze soep.
Voeding
- Carbo: 3.4g
- Totaal vet: 7.1g
- Verzadigd vet: 4.9g
- Eiwitten: 6.6g
- Vezels: 0.9g
- Suiker: 2.7g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Kookspullen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept