Koude radijssoep

Name: Koude radijssoep
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 100 g radijsjes; 75 g verse geitenkaas; 1/2 teentje knoflook; 2 el melk; zout; peper

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

10 min

108 Kcal

Een koude soep om van te genieten op warme dagen! Zin in iets anders dan de traditionele Spaanse gazpacho met tomaat? Probeer dan eens deze combinatie van radijs en geitenkaas :-) Dit recept zonder koken is makkelijk en snel te maken. Doe alle ingrediënten in de blender, mix ze en serveer de soep in mooie glaasjes als aperitiefhapje of voorgerecht. Klaar! Aan de slag ;-)

Ingrediënten

100 g radijsjes
75 g verse geitenkaas
1/2 teentje knoflook
2 el melk
zout
peper

Materialen

Blender

Voorbereiding

Was de radijsjes en doe ze in een blender. Voeg de geitenkaas, melk, het teentje knoflook, zout en peper toe en mix alles.
Serveer de soep in kleine glaasjes en leg er dunne plakjes radijs op. Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Hoe bewaar je koude radijssoep?
Je kunt de soep het best 1 tot 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren, zodat ze vers blijft.

Kun je de geitenkaas in dit recept vervangen?
Ja, je kunt roomkaas of naturel yoghurt gebruiken als lichter alternatief, maar de smaak zal iets veranderen.

Is deze soep geschikt voor mensen met allergieën?
Dit recept bevat zuivelproducten en is daarom niet geschikt voor mensen met lactose-intolerantie of een allergie voor zuivel.

Welke andere ingrediënten kun je aan koude radijssoep toevoegen?
Voeg verse kruiden, zoals munt of basilicum, toe voor extra smaak. Een beetje komkommer zorgt voor nog meer frisheid.

Kun je deze soep warm serveren?
Nee, dit recept is speciaal bedoeld om koud te serveren. Je kunt natuurlijk ook andere recepten voor warme soep proberen.