Koude soep met watermeloen en tomaat

Name: Koude soep met watermeloen en tomaat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 620 g watermeloen; 160 g kerstomaatjes; 1 el olijfolie; munt; olijfolie

Stem nu

Voorgerecht

Heel eenvoudig

10 min

247 Kcal

Deze frisse, koude soep is een lekker begin van de maaltijd op warme dagen. Je maakt haar snel en eenvoudig. Vandaag combineren we tomaten en watermeloen met een scheutje olijfolie. Serveer de soep als aperitiefhapje of voorgerecht. De watermeloen geeft er een heerlijk zoete toets aan.

Ingrediënten

620 g watermeloen
160 g kerstomaatjes
1 el olijfolie

Om te serveren:

munt
olijfolie

Materialen

Blender

Voorbereiding

Hak de watermeloen grof en doe de stukjes in een blender. Voeg de gewassen kerstomaatjes en de eetlepel olijfolie toe en mix.
Giet de soep in een kom. Snijd wat munt fijn en strooi die over de soep. Besprenkel met een scheutje olijfolie.
Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Tips en trucs

Tip voor warme dagen: giet de soep in ijsvormpjes, voeg fijngehakte muntblaadjes toe en zet de vormpjes in de vriezer. Zo maak je in een handomdraai heerlijke sorbetijsjes!