Koude soep van watermeloen en tomaat

Name: Koude soep van watermeloen en tomaat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 620 g watermeloen; 160 g kerstomaatjes; 1 el olijfolie; munt; olijfolie

nu stemmen

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

10 min

247 Kcal

Iedereen houdt van een koude soep als voorgerecht op een warme dag! Dit recept is snel en makkelijk te maken en voor iedereen toegankelijk. Vandaag mixen we tomaten en watermeloen met een scheutje olijfolie. Serveer deze koude soep als aperitiefhapje of voorgerecht: je gasten zullen er zeker van genieten. De watermeloen zorgt voor een onweerstaanbaar zoete toets, dus laat je verleiden :-)

Ingrediënten

620 g watermeloen
160 g kerstomaatjes
1 el olijfolie

Om te serveren:

munt
olijfolie

Materialen

Blender

Voorbereiding

Hak de watermeloen grof en doe de stukjes in een blender. Voeg de gewassen kerstomaatjes en de eetlepel olijfolie toe en mix.
Giet de soep in een kom, hak wat munt fijn en strooi die erover. Besprenkel met een scheutje olijfolie.
Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Tip voor een hittegolf: giet de soep in individuele ijsvormpjes, voeg fijngehakte muntblaadjes toe en zet de vormpjes in de vriezer. Zo maak je in een handomdraai heerlijke sorbets!