Virale watermeloensandwich met feta en rucola

Borrelhapjes
Zeer gemakkelijk
5 min
550 Kcal

Zin in een frisse en originele sandwich? Deze sandwich met watermeloen, feta en rucola vervangt brood door sappige plakjes watermeloen. Een heerlijk zomerse variant :) Dit virale recept verovert sociale media, en dat is niet moeilijk te begrijpen: het zoete van de watermeloen, het zoute van de feta en het peperige van de rucola vormen samen een verrassend lekkere combinatie. Een scheutje olijfolie en een beetje balsamicocrème maken er in enkele minuten een lichte, frisse snack van, perfect voor warme zomerdagen!

Ingrediënten

1

Materialen

  • Mes
  • Snijplank

Voorbereiding

  • Virale watermeloensandwich met feta en rucola - Voorbereiding stap 1Snijd plakjes watermeloen (pas op dat je jezelf niet snijdt!).
  • Virale watermeloensandwich met feta en rucola - Voorbereiding stap 2Snijd rechthoeken of vierkanten uit de plakjes watermeloen. Gebruik eventueel het blok feta als richtlijn voor de afmetingen.

    * Gooi de snijresten van de watermeloen niet weg: je kunt er heerlijke recepten mee maken!
  • Virale watermeloensandwich met feta en rucola - Voorbereiding stap 3Snijd het blok feta horizontaal doormidden, zodat je een dunne plak krijgt.
  • Virale watermeloensandwich met feta en rucola - Voorbereiding stap 4Stel de sandwich samen: leg de plak feta op een stuk watermeloen, voeg de rucola, balsamicocrème en olijfolie toe en dek af met het andere stuk watermeloen.
  • Virale watermeloensandwich met feta en rucola - Voorbereiding stap 5Klaar! :)

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe houd je de watermeloen in deze sandwich vers?

Maak de sandwich bij voorkeur vlak voor het eten klaar. Bereid je hem van tevoren, bewaar hem dan in de koelkast en verpak hem luchtdicht om uitdrogen te voorkomen.
Ja, je kunt de feta vervangen door verse geitenkaas of mozzarella. Zo varieer je de smaak, terwijl de sandwich fris blijft en het contrast met de watermeloen behouden blijft.
Watermeloen bevat veel water, feta bevat eiwitten en calcium en rucola bevat vitamines. Samen vormen ze een lichte, frisse snack.
Dep de plakjes watermeloen voor het samenstellen voorzichtig droog met keukenpapier. Zo wordt de sandwich minder nat.
Voeg muntblaadjes toe voor extra frisheid of vervang de balsamicocrème door een scheutje honing voor een uitgesprokener zoet-zoute smaakcombinatie.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 550Kcal
  • Carbo: 31.3g
  • Totaal vet: 37.8g
  • Verzadigd vet: 15.8g
  • Eiwitten: 18.1g
  • Vezels: 2g
  • Suiker: 27.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23
Voedingsinformatie voor 1 portie (555g)

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Adèle PeychesAdèle Peyches
Eindredacteur die niet kan wachten tot de winter om raclettes te eten! Gepassioneerd door gastronomie en altijd op zoek naar nieuwe culinaire pareltjes, heb ik eerst rechten gestudeerd voordat ik terugkeerde naar mijn eerste liefde: de smaak van goede producten en het plezier van samen aan tafel zitten :)

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
5/5, 1 stemmen