Börek met feta en peterselie

VorigVolgende

Snacks

1 porties

Zeer gemakkelijk

35 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Deze börek met kaas en spinazie smaken geweldig! De rolletjes zijn perfect als hartig tussendoortje, voorgerecht of diner, of ze nu warm of koud geserveerd worden. En met dit eenvoudige börek-recept met kant-en-klaar yufkadeeg zijn ze ook nog eens heel gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten

• 200 g feta of schapenkaas
• 1 bos platte peterselie
• 8 vellen yufka deeg (driehoekig)
• 200 ml zonnebloemolie

Materialen

• Pan
• Kom
• Borstel
• Keukenpapier

Soortgelijke recepten

Turkse pannenkoeken gevuld met feta, citroen en peterselie - gözleme

Voorbereiding

• Verkruimel de schapenkaas of feta met je vingers in een kom. Was de peterselie, laat uitlekken, haal de blaadjes van de steeltjes, hak grof en meng door de kaas.
• Bestrijk het deeg met de zonnebloemolie (er mag olie overblijven). Verdeel de vulling met een lepel over de brede kant van elke driehoek tot een dikte van ongeveer 2 cm. Druk de vulling een beetje naar beneden en rol het deeg strak op vanaf de brede kant tot de punt van het deeg. Bestrijk de buitenkant nogmaals met zonnebloemolie.
  
• Verhit een pan met de resterende olie en bak de broodjes aan beide kanten in ongeveer 2 minuten knapperig.
• Laat uitlekken op keukenpapier.
  
• Je börek is klaar.

Waarnemingen

Welke bijgerechten passen goed bij börek?
Börek wordt meestal geserveerd met salades en yoghurtcrèmes en -dips.


Wat is yufkadeeg?
Yufkadeeg bestaat alleen uit bloem, water en een beetje zout.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben