Salade van watermeloen, feta, avocado en komkommer: extra fris!
Hier is een recept dat zeker in je top 3 zal staan! Het is zo lekker dat de hertogin van Cambridge zelf, Kate Middleton, het een van haar favoriete recepten heeft gemaakt! Het is ook heel rijk aan water, dus je kunt je vocht vasthouden terwijl je eet. We laten het aan jou over om het op smaak te brengen met munt en te genieten :-)
Ingrediënten
Soortgelijke recepten
Salade van aardbeien, tomaat, feta en basilicum
Voorbereiding
- Snijd de watermeloen, feta, komkommer en avocado in blokjes.
- Meng ze samen in een kom en voeg dan de gehakte munt toe.
- Voeg de olijfolie, balsamicoazijn en limoensap toe.
Meng goed en het is klaar! Eet smakelijk!
Waarnemingen
Welke vinaigrette gebruik ik voor dit recept? Je kunt er ook voor kiezen om een iets pittigere vinaigrette te maken. Meng hiervoor 2 eetlepels olijfolie met 1 theelepel Dijonmosterd, zout, peper en het sap van 1/2 limoen.
Kan ik de watermeloen vervangen? Je kunt het vervangen door meloen of runderhart tomaten.
Kan ik een andere kaas kiezen? In plaats van feta zou mozzarella heerlijk zijn.
Hoe bewaar ik deze salade? Doe in een luchtdichte verpakking en bewaar op een koele plaats.
Hoe lang kan ik deze salade bewaren? Deze salade is 2 - 3 dagen houdbaar in de koelkast.
