Courgette en feta galettes
Met deze courgette en feta galettes gaat het hele gezin zeker groenten eten. Ze zijn zo makkelijk te maken dat je ze zelfs als aperitief met een yoghurtsausje kunt serveren ;-) Anders zijn ze perfect met een gemengde salade voor het avondeten. Volg de stap-voor-stap instructies hieronder ↓
Ingrediënten
Materialen
- Cirkelsnijders
- bakpapier
Voorbereiding
Was de courgettes en hak ze grof. Hak de courgettes in een hakmolen (of rasp).
Verwijder al het sap uit de courgettes door ze in een zeef te drukken.
Pureer de feta met een vork. Voeg de tijm, rozemarijn, peper en het geperste knoflookteentje toe en meng goed.
Voeg dan de bloem, het ei en de courgettes toe en meng goed.
Vorm kleine hoopjes in koekjesvormpjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en ingeolied met olijfolie. Besprenkel met olijfolie.
Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C.
En voilà, je galettes zijn klaar! Serveer met een yoghurtsaus: meng yoghurt met zout, peper, olijfolie en kruiden.
Waarnemingen
Hoe lang duurt het om courgette en feta galettes te maken?
De totale bereidingstijd is 30 minuten, inclusief 10 minuten voorbereiding en 20 minuten baktijd.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor courgette en feta galettes?
De belangrijkste ingrediënten zijn courgettes, feta kaas, ei, bloem, knoflook, tijm, rozemarijn, peper en olijfolie.
Kun je courgette en feta galettes van tevoren maken?
Ja, je kunt de galettes van tevoren bereiden en ze later bakken, of je kunt ze zelfs invriezen voor later gebruik.
Wat is een goede bijgerecht voor courgette en feta galettes?
Ze zijn perfect te serveren met een gemengde salade of een yoghurtsausje als dip.
Hoe kun je courgette en feta galettes gezonder maken?
Je kunt de hoeveelheid bloem verminderen of volkorenbloem gebruiken en extra groenten toevoegen voor meer voedingsstoffen.
Voeding
- Carbo: 13.7g
- Totaal vet: 6.7g
- Verzadigd vet: 2.4g
- Eiwitten: 5.9g
- Vezels: 2.3g
- Suiker: 2g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept