Courgette en feta galettes

VorigVolgende

Voorgerecht

6 porties

Zeer gemakkelijk

30 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Met deze courgette en feta galettes gaat het hele gezin zeker groenten eten. Ze zijn zo makkelijk te maken dat je ze zelfs als aperitief met een yoghurtsausje kunt serveren ;-) Anders zijn ze perfect met een gemengde salade voor het avondeten. Volg de stap-voor-stap instructies hieronder ↓

Ingrediënten

• 500 g courgettes (2 courgettes)
• 75 g feta kaas
• 1 ei
• 100 g bloem
• 1 teentje knoflook
• 1/2 theelepel tijm
• 1/2 theelepel rozemarijn
• peper
• olijfolie

Materialen

• Cirkelsnijders
• bakpapier

Voorbereiding

• Was de courgettes en hak ze grof. Hak de courgettes in een hakmolen (of rasp).
• Verwijder al het sap uit de courgettes door ze in een zeef te drukken.
  
• Pureer de feta met een vork. Voeg de tijm, rozemarijn, peper en het geperste knoflookteentje toe en meng goed.
• Voeg dan de bloem, het ei en de courgettes toe en meng goed.
  
• Vorm kleine hoopjes in koekjesvormpjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en ingeolied met olijfolie. Besprenkel met olijfolie.
• Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C.
  
• En voilà, je galettes zijn klaar! Serveer met een yoghurtsaus: meng yoghurt met zout, peper, olijfolie en kruiden.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben