Club maki: de japanse clubsandwich

Ingrediënten

• 134 g rondkorrelrijst
• Water (om het zetmeel te verwijderen)
• 24 cl water (om de rijst te koken)
• 2 cl rijstazijn
• 3 g zout (2 theelepels)
• 14 g suiker (2 eetlepels)
• 2 norivellen
• 1 flinke eetlepel witte en zwarte sesamzaadjes
• 1 avocado
• 185 g uitgelekte tonijn (1 standaardblik)
• 2 volle theelepels mayonaise
• 1 eetlepel citroensap

Voorbereiding

• Was de rijst meerdere keren met water om het zetmeel te verwijderen. De rijst is klaar om te koken als het water helder is. Laat goed uitlekken.
• Doe het koude water in de pan met de rijst en breng het aan de kook. Als het water kookt, dek je de pan af en kook je de rijst 10 tot 15 minuten tot al het water is opgenomen. Haal van het vuur en laat nog 10 minuten afgedekt staan.
  
• Meng de rijstazijn met de suiker en het zout en roer dit voorzichtig door de gekookte rijst. Doe de rijst in een schaal en laat volledig afkoelen.
• Meng de uitgelekte tonijn met de mayonaise en het citroensap. Snijd de avocado in dunne plakjes.
  
• Leg een norivel op een stuk vershoudfolie. Maak je handen vochtig voordat je de rijst aanraakt. Verdeel de rijst over het hele norivel en bestrooi met witte en zwarte sesamzaadjes.
• Herhaal dit met het tweede norivel. Draai het vel om en verdeel de tonijn over het hele oppervlak. Verdeel de avocadoplakjes erover.
  
• Leg het tweede norivel met de kant met zeewier op de vulling. Wikkel de sandwich in vershoudfolie en zet hem 15 minuten in de koelkast.
• Snijd de sandwich in 3 stroken. Snijd tot slot driehoeken uit de stroken.
  
• En klaar: je Club Maki’s zijn klaar! Serveer ze met sojasaus.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben