Club Maki: de Japanse clubsandwich

Ingrediënten

• 134 g sushirijst
• Water (om het zetmeel te verwijderen)
• 240 ml water (om de rijst te koken)
• 20 ml rijstazijn
• 3 g zout (2 theelepels)
• 14 g suiker (2 eetlepels)
• 2 norivellen
• 1 flinke eetlepel witte en zwarte sesamzaadjes
• 1 avocado
• 185 g uitgelekte tonijn (1 standaardblik)
• 2 volle theelepels mayonaise
• 1 eetlepel citroensap

Voorbereiding

• Was de rijst meerdere keren met water om het zetmeel te verwijderen. De rijst is klaar om te koken als het water helder is. Laat goed uitlekken.
• Doe het koude water bij de rijst in de pan en breng het aan de kook. Dek de pan af zodra het water kookt en laat de rijst 10 tot 15 minuten koken, tot al het water is opgenomen. Haal de pan van het vuur en laat de rijst nog 10 minuten afgedekt staan.
  
• Meng de rijstazijn met de suiker en het zout en roer dit voorzichtig door de gekookte rijst. Doe de rijst in een schaal en laat volledig afkoelen.
• Meng de uitgelekte tonijn met de mayonaise en het citroensap. Snijd de avocado in dunne plakjes.
  
• Leg een norivel op een stuk vershoudfolie. Maak je handen vochtig voordat je de rijst aanraakt. Verdeel de rijst over het hele norivel en bestrooi met witte en zwarte sesamzaadjes.
• Herhaal dit met het tweede norivel. Draai het vel om en verdeel de tonijn over het hele oppervlak. Verdeel de avocadoplakjes erover.
  
• Leg het tweede norivel met de nori-kant naar beneden op de vulling. Wikkel de sandwich in vershoudfolie en zet hem 15 minuten in de koelkast.
• Snijd de sandwich in 3 repen en snijd die vervolgens in driehoekjes.
  
• Serveer je Club Maki's met sojasaus.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben