Club maki, de japanse club sandwich

Ingrediënten

• 134 g ronde rijst
• Water (om het zetmeel te verwijderen)
• 24 cl water (om te koken)
• 2 cl rijstazijn
• 3 g zout (2 theelepels)
• 14 g suiker (2 eetlepels)
• 2 vellen nori zeewier
• 1 grote eetlepel witte en zwarte sesamzaadjes
• 1 avocado
• 185 g gekookte tonijn, uitgelekt (1 klassiek blik)
• 2 volle theelepels mayonaise
• 1 eetlepel citroensap

Voorbereiding

• Was de rijst meerdere keren met water om het zetmeel te verwijderen. De rijst is klaar om te koken als het water helder is. Laat goed uitlekken.
• Doe het koude water in de pan met de rijst en breng het aan de kook. Als het water kookt, dek je de pan af en kook je de rijst 10 tot 15 minuten tot al het water is opgenomen. Haal van het vuur en laat nog 10 minuten afgedekt staan.
  
• Meng de rijstazijn, suiker en zout en roer voorzichtig door de gekookte rijst. Doe de rijst over in een schaal en laat volledig afkoelen.
• Meng de uitgelekte gekookte tonijn, mayonaise en citroensap. Snijd de avocado in dunne reepjes.
  
• Leg een stukje nori zeewier op huishoudfolie. Maak je handen vochtig voordat je de rijst aanraakt. Verdeel de rijst over het hele oppervlak van het nori zeewier. Bestrooi de rijst met zwarte en witte sesamzaadjes.
• Herhaal dit met het tweede stuk nori zeewier. Draai het zeewier om en verdeel de tonijn over het hele oppervlak. Leg de avocadoplakjes over het hele oppervlak.
  
• Leg het tweede stuk nori-zeewier bovenop de vulling: de zeewierkant moet bovenop de vulling liggen. Pak de sandwich in en zet hem 15 minuten in de koelkast.
• Snijd de sandwich in 3 stroken. Snijd tot slot driehoeken uit de stroken.
  
• En nu zijn je club maki's klaar! Geniet ervan met sojasaus.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben