Japanse

Ingrediënten: ¼ van een kool 150 ml rijstazijn 30 g bruine suiker 1 el vissaus (nuoc mam) 1 tl sojasaus 2 el neutrale olie (zonnebloemolie, druivenpitolie of...

Ingrediënten: 500 g bloem 4 el bakpoeder 950 ml melk 160 g boter 3 eidooiers 1 tl vanille-extract 4 eiwitten

Ingrediënten: 100 g skyr naturel 1 theelepel vanille-extract (optioneel) 6 speculaasjes

Ingrediënten: Marinade: 300 g kip (hier: kippendijfilet) 3 el sojasaus 1 stukje verse gember 1 klein teentje knoflook 2 el maïzena 1 tl (ongeveer) neutrale olie...

Ingrediënten: 1 hele komkommer (biologisch) 2 theelepels suiker 1 grote theelepel grof zout 3 eetlepels rijstazijn 1 eetlepel sojasaus 2 theelepels witte...

Ingrediënten: 250 g roomkaas (type Philadelphia) 125 g suiker 50 g bloem 20 g maïzena 90 ml melk 40 g boter 5 eieren een snufje zout 1/2 theelepel...

Ingrediënten: 5 aardbeien (ongeveer even groot) 2 sneetjes witbrood zonder korst 200 ml slagroom (30% vet) 1 eetlepel gezoete gecondenseerde melk (of meer)

Ingrediënten: 270 g bloem 1 theelepel bakpoeder 260 ml bouillon 60 g Thaise bieslook 100 g garnalen 450 g Chinese kool 4 eieren Olie (om in te bakken) Plakjes...

Ingrediënten: 134 g sushirijst Water (om het zetmeel te verwijderen) 240 ml water (om de rijst te koken) 20 ml rijstazijn 3 g zout (2 theelepels) 14 g suiker (2...

Ingrediënten: 4 kipdrumsticks 2 el sojasaus 1 el sesamolie 1/2 el appelazijn 1 el bruine suiker 1 tl sriracha, gochujang of hete saus 1 tl knoflookpoeder 1 el...

Ingrediënten: 4 sneetjes witbrood zonder korst 3 eieren (hardgekookt) 2 el Japanse mayonaise (hier: Kewpie) 1 el melk 1 snufje zout 1 snufje suiker 1 snufje peper

Ingrediënten: De rijst: Water (om de rijst te wassen) 200 g sushirijst 220 ml water 1 el sesamzaad (zwart en wit of goudkleurig) 1 vel nori De vulling: 70 g...

Ingrediënten: Geroosterde aubergine: 1 aubergine 1 theelepel olijfolie Panering: 30 g bloem (ongeveer) 1 ei zout peper 30 g panko (Japans paneermeel, ongeveer)...