Japanse kaastaart (licht en luchtig)

Name: Japanse kaastaart (licht en luchtig)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 250 g roomkaas (type Philadelphia); 125 g suiker; 50 g bloem; 20 g maïzena; 90 ml melk; 40 g boter; 5 eieren; een snufje zout; 1/2 theelepel vloeibare vanille (of 1 zakje vanillesuiker)

Snacks

Gemakkelijk

50 min

216 Kcal

GOURMET ALERT! Je zult onze Japanse kaastaart niet kunnen weerstaan! Makkelijk te maken, licht, luchtig en luchtig... het voelt alsof je in een wolk bijt :-) Met zijn onvergelijkbare zoetheid zal dit recept jong en oud zeker bekoren tijdens het dessert of de thee. Volg gewoon de handleiding! Hieronder leggen we alles stap voor stap uit ↓ ↓

Ingrediënten

250 g roomkaas (type Philadelphia)
125 g suiker
50 g bloem
20 g maïzena
90 ml melk
40 g boter
5 eieren
een snufje zout
1/2 theelepel vloeibare vanille (of 1 zakje vanillesuiker)

Materialen

springvorm taartvorm 18 cm diameter

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd35 min

Klop de roomkaas met de suiker, het zout en de vloeibare vanille.
Voeg de bloem en maïzena toe en meng.
Scheid de eiwitten van de dooiers. Voeg de dooiers toe aan het mengsel, samen met de melk en meng goed.
Voeg de gesmolten boter toe en vouw deze goed door het mengsel. Klop de eiwitten stijf.
Spatel voorzichtig de eiwitten erdoor en til het mengsel op om ze niet te breken. Deze stap kan wat tijd in beslag nemen om zoveel mogelijk eiwitten in het mengsel op te nemen.
Giet het mengsel in een beboterde springvorm. Zet de vorm in een diepe lekbak en giet er kokend water over.
Bak 35 minuten op 160°C. Vermijd roterende hitte en geef de voorkeur aan hitte van onderaf als dat mogelijk is.
Wacht tot de cheesecake helemaal koud is voordat je hem uit de vorm haalt. En voilà, je Japanse cheesecake is klaar!