Hartige mini-cheesecakes met basilicum en kerstomaatjes: een smakelijk idee voor buffetten en borrels
Deze hartige mini-cheesecakes met kerstomaatjes en basilicum zijn een smakelijk en veelzijdig idee, perfect als koud voorgerecht, zomers fingerfood of hapje voor een buffet. De knapperige bodem van crackers en boter draagt een fluweelzachte crème van Philadelphia, geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum. De gebakken kerstomaatjes met knoflook en extra vierge olijfolie zorgen voor een aromatische, hartige toets. Het contrast tussen de krokante bodem, zachte crème en lauwwarme tomaatjes zorgt voor een perfecte balans tussen knapperige en romige texturen, met frisse, typisch mediterrane smaken.
Ingrediënten
4
Materialen
- Kookring van 8 cm
- Blender