Petitchef-team / Daniele Mainieri
474 platen
Rustieke focaccia met ui en rozemarijn
Tofu persen zonder pers: eenvoudige methoden voor thuis om hem knapperig en smaakvol te maken
De wijn van de paus was binnen 48 uur uitverkocht: het verhaal van de cuvée die iedereen wilde proeven
Hoe je pompoen kunt invriezen zonder dat hij zijn smaak verliest: de stap die voorkomt dat je waterige blokjes of smakeloze puree krijgt
Deze dikke focaccia met cherrytomaatjes en olijven weet je al bij de eerste geur te verleiden: het recept dat je zeker moet proberen
Hoge, luchtige focaccia met cherrytomaatjes, olijven en oregano
Betekent een schroefdop dat de wijn goedkoop is? Nee: hier is waarom dit een vooroordeel is dat we moeten doorbreken
Een herfstlunch met ricotta als rode draad: een menu van voorgerecht tot dessert om met het hele gezin van te genieten
Heb je zelfgemaakte ingemaakte groenten gekregen? 5 eenvoudige controles die je moet uitvoeren voordat je ze op tafel zet
7 recepten met filodeeg om thuis uit te proberen: creatieve en eenvoudige ideeën om je avonden wat extra smaak te geven
Ontdek 5 Italiaanse wijnen die de smaak van kip nog beter tot zijn recht laten komen en van het diner een bijzondere herinnering maken
5 Franse wijnen die kip naar een hoger niveau tillen: eenvoudige combinaties om uit te proberen bij verschillende recepten
Niet alleen Prosecco: de Italiaanse wijnen die het aperitief echt een nieuwe dimensie kunnen geven
Franse wijnen om als aperitief te proeven: wijnen die je vanaf de eerste slok weten te bekoren
September op het bord: 5 romige risotto’s om meteen te proberen, seizoensrecepten voor smakelijke lunches en diners
Drie snelle en eenvoudige recepten met bresaola: smakelijke ideeën voor lunch en diner als je weinig tijd hebt
Batch cooking: ontdek waarom rijst in de koelkast minder lang houdbaar is dan kip en waar je op moet letten
Pasta met paprika en munt: romig en geurig
Praktische gids: wat te eten in september om weer evenwicht in je maaltijden te brengen en met smaak een nieuwe start te maken
De spectaculaire zondagse ovengerechte pasta die bij het aansnijden meteen een onweerstaanbare honger opwekt
Rigatoni-timballo uit de oven met worst, bechamelsaus en mozzarella
Wijn decanteren: wanneer moet je dat doen en waarom geldt dit niet alleen voor oude rode wijnen?
