Petitchef-team / Daniele Mainieri
485 platen
Herfstig vegetarisch gehaktbrood met een smeuïge kern: een eenvoudig en onweerstaanbaar ovengerecht, perfect voor koelere avonden
Hartige muffins met olijven en philadelphia uit de airfryer
Pastaschotel uit de oven met pompoen, champignons en bechamelsaus
Slappe ovenaardappelen zonder knapperig korstje? De fout die het goudbruin bakken verhindert en de eenvoudige handeling die je vóór het bakken moet uitvoeren voor aardappelen die van buiten knapperig en van binnen zacht zijn
Paddenstoelen uit de pan: wanneer voeg je tijdens het bakken zout toe? Het juiste moment om de smaak te versterken en een echt smakelijk resultaat te krijgen
Pompoenpitten, gooi ze niet weg: zo maak je er in een paar minuten een knapperige en lekkere snack van
De lasagne die naar de herfst ruikt: romig van binnen, knapperig van boven en perfect voor de eerste frisse zondagen
Pompoen en kruiden: de lekkerste combinaties om deze herfst te proberen. Welke kun je gebruiken om de smaak in zoete en hartige gerechten nog beter tot zijn recht te laten komen?
Zijn je champignons in de pan waterig en zacht van structuur? De meest gemaakte fout bij het bakken en de truc om ze smaakvol en mooi bruin te houden
Hoe je vóór aankoop kunt zien of een pompoen goed is: 7 signalen waar maar weinig mensen op letten
Romige lasagne met pompoen, speck en knapperige walnoten
Rustieke focaccia met ui en rozemarijn
Tofu persen zonder pers: eenvoudige methoden voor thuis om het knapperig en smaakvol te maken
De wijn van de paus was binnen 48 uur uitverkocht: het verhaal van de cuvée die iedereen wilde proeven
Hoe je pompoen kunt invriezen zonder dat hij zijn smaak verliest: de stap die waterige blokjes en smakeloze puree voorkomt
Deze hoge focaccia met cherrytomaatjes en olijven verleidt al met zijn geur: het recept om uit te proberen
Hoge, luchtige focaccia met cherrytomaatjes, olijven en oregano
Betekent een schroefdop dat de wijn goedkoop is? Nee: dit vooroordeel moet de wereld uit
Een herfstlunch met ricotta als rode draad: een menu van voorgerecht tot dessert om met het hele gezin te delen
Heb je zelfgemaakte groenten in olie gekregen? 5 eenvoudige controles voordat je ze op tafel zet
7 recepten met filodeeg om thuis uit te proberen: creatieve en eenvoudige ideeën om je avonden wat extra smaak te geven
Ontdek 5 Italiaanse wijnen die de smaak van kip nog beter tot zijn recht laten komen en van het diner een bijzondere herinnering maken
