Aardappelsalade met tonijn en tomaat

Name: Aardappelsalade met tonijn en tomaat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 aardappelen; 1 tomaat; 3 eetlepels maïs uit blik; 2 theelepels kappertjes; 1 blik tonijn, uitgelekt (140 g); zout; peper; azijn; olijfolie; peterselie

Voorgerecht

Heel eenvoudig

15 min

325 Kcal

Op warme dagen is deze frisse, voedzame salade met aardappel, tonijn en tomaat een fijne keuze. Je zet haar in 15 minuten op tafel. Bekijk hieronder het recept.

Dit vind je misschien ook lekker

Voorbereiding

Voorbereidingstijd5 min

Bereidingstijd10 min

Schil de aardappelen en snijd ze in grote blokjes. Kook ze ongeveer 10 minuten. Controleer of ze gaar zijn: ze moeten stevig en beetgaar zijn. Laat ze afkoelen tot lauwwarm of, als je dat liever hebt, helemaal koud.
Doe de gekookte aardappelen, de in stukjes gesneden tomaat, de maïs, de kappertjes en de licht verkruimelde tonijn in een kom. Breng op smaak met zout, peper, olijfolie en azijn. Meng alles goed.
Bestrooi de salade tot slot met peterselie. Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat is de beste manier om aardappelen voor salade te koken?

Kook de aardappelen tot ze beetgaar zijn. Ze moeten stevig blijven, zodat ze niet uit elkaar vallen in de salade.

Kan ik de tonijn vervangen door een ander ingrediënt?

Ja, je kunt de tonijn vervangen door kip in stukjes, kikkererwten of tofu voor een vegetarische versie.

Wat zijn de voedingsvoordelen van deze salade?

De tonijn levert eiwitten en de aardappelen en tomaat bevatten vezels en vitamines. Bovendien is het een frisse salade.

Hoe kan ik de salade meer smaak geven?

Voeg verse kruiden toe, zoals basilicum of oregano, of een scheutje citroensap voor extra smaak.

Kan ik deze salade van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de salade een paar uur van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Breng de salade bij voorkeur pas vlak voor het serveren op smaak en voeg dan de peterselie toe, zodat die vers blijft.