Aardappel-, tonijn- en tomatensalade

Name: Aardappel-, tonijn- en tomatensalade
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 aardappelen; 1 tomaat; 3 eetlepels maïs uit blik; 2 theelepels kappertjes; 1 blik tonijn, uitgelekt (140 g); zout; peper; azijn; olijfolie; peterselie

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

15 min

325 Kcal

Warme dagen vragen om verfrissende en voedzame salades, zoals deze aardappel-, tonijn- en tomatensalade. Ze is eenvoudig te maken en staat in 15 minuten op tafel—net genoeg tijd om vóór de maaltijd een aperitiefje klaar te zetten. Bekijk het recept hieronder:

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd5 min

Cook tijd10 min

Schil de aardappelen en snijd ze in grote blokjes. Kook ze ongeveer 10 minuten. Controleer of ze gaar zijn: ze moeten stevig en beetgaar zijn. Laat ze afkoelen tot lauwwarm of, als je dat liever hebt, helemaal koud.
Doe de gekookte aardappelen, de in stukjes gesneden tomaat, de maïs, de kappertjes en de licht verkruimelde tonijn in een kom. Breng op smaak met zout, peper, olijfolie en azijn. Meng alles goed.
Bestrooi de salade tot slot met peterselie. Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat is de beste manier om aardappelen voor salade te koken?

Kook de aardappelen tot ze beetgaar zijn. Ze moeten stevig blijven, zodat ze niet uit elkaar vallen in de salade.

Kan ik de tonijn vervangen door een ander ingrediënt?

Ja, je kunt de tonijn vervangen door gerafelde kip, kikkererwten of zelfs tofu voor een vegetarische versie.

Wat zijn de voedingsvoordelen van deze salade?

De salade is rijk aan eiwitten uit de tonijn, vezels uit de aardappelen en vitamines uit de tomaat. Bovendien is het een lichte en verfrissende maaltijd.

Hoe kan ik de salade meer smaak geven?

Voeg verse kruiden toe, zoals basilicum of oregano, of een scheutje citroensap voor extra smaak.

Kan ik deze salade van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de salade een paar uur van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Voeg de peterselie en smaakmakers bij voorkeur pas vlak voor het serveren toe, zodat ze vers blijven.