Baskische kaastaart
De New York Times beschouwt het als een van de beste cheesecakes ter wereld. Laten we de Baskische Cheesecake ontdekken! Deze superlekkere taart komt oorspronkelijk uit San Sebastian, waar hij zijn naam aan ontleent. Hij is niet alleen heel makkelijk te maken, omdat er geen biscuitbodem is zoals bij andere cheesecakes, maar hij is ook heel licht in de mond, met een beetje gekarameliseerde smaak waar wij dol op zijn! Volg de stap-voor-stap instructies hieronder :-)
Ingrediënten
Materialen
- bakpapier
- Vorm met een diameter van 18 cm
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200°C (gasstand 7). Breek de eieren in een kom en voeg de suiker toe. Meng goed met een garde.
Voeg de fromage frais toe en meng tot een glad deeg. Gebruik indien nodig een mixer.
Voeg de bloem, room en vanille toe en meng opnieuw.
Bekleed het blik met bakpapier.
Giet het mengsel in de vorm en bak 1 uur op 200°C.
Laat 1 uur afkoelen buiten de oven en minstens 5 uur in de koelkast. En voilà, je Baskische kaastaart is klaar!
Waarnemingen
Welke kaas moet ik gebruiken?
Voor deze cheesecake heb je roomkaas nodig zoals Philadelphia, Saint Moret of een andere smeerbare kaas.
Hoe lang kan ik Baskische kaastaart bewaren?
Je kunt hem een week bewaren in de koelkast, verpakt in huishoudfolie.
Welke toppings kan ik toevoegen aan Baskische kaastaart?
Aarzel niet om je Baskische kaastaart af te toppen met bijvoorbeeld coulis van rood fruit of karamel met gezouten boter!
