Knapperige japanse koolsalade
Fans van de Japanse keuken zijn zeker bekend met koolsalade! Het wordt geserveerd als voorgerecht en is een knapperige manier om een maaltijd te beginnen. Maak het deze keer thuis! Het is heel eenvoudig, maar het geheim zit in de dressing. Volg gewoon ons stap-voor-stap recept hieronder ↓
Ingrediënten
Voorbereiding
Snijd de kwart kool in dunne reepjes. Meng de rijstazijn met de bruine suiker.
Wanneer de suiker is opgelost, giet je dit mengsel over de gesneden kool en meng je het goed met je handen. Laat 4 uur in de koelkast staan, af en toe roeren.
Giet de kool af en knijp er zoveel mogelijk vocht uit.
Voeg de nuoc nam, sojasaus en olie toe. Voeg de geroosterde sesamzaadjes toe en meng goed.
En voilà, je Japanse koolsalade is klaar!
Waarnemingen
Wat maakt deze Japanse koolsalade zo knapperig?
De knapperigheid van de Japanse koolsalade komt voornamelijk van de verse kool en het marineren in rijstazijn, wat de textuur verbetert.
Hoe lang moet ik de koolsalade laten marineren?
Het is aanbevolen om de koolsalade minimaal 4 uur in de koelkast te laten marineren voor de beste smaak en textuur.
Kan ik de ingrediënten van de dressing aanpassen?
Ja, je kunt de ingrediënten van de dressing aanpassen naar jouw smaak, maar de combinatie van nuoc nam, sojasaus en rijstazijn geeft de authentieke smaak.
Is deze koolsalade gezond?
Ja, deze koolsalade is gezond, omdat het rijk is aan vezels en weinig calorieën bevat, vooral als je de hoeveelheid suiker beperkt.
Wat kan ik serveren bij de Japanse koolsalade?
Deze koolsalade is een perfect voorgerecht en kan goed worden geserveerd met gegrild vlees of vis voor een complete maaltijd.
Voeding
- Carbo: 10.5g
- Totaal vet: 7.9g
- Verzadigd vet: 0.9g
- Eiwitten: 2g
- Vezels: 2.4g
- Suiker: 10.1g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 5
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept