Knapperige japanse koolsalade

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

4 uren

129 Kcal

Liefhebbers van de Japanse keuken kennen koolsalade ongetwijfeld! Deze salade wordt als voorgerecht geserveerd en is een knapperige manier om de maaltijd te beginnen. Maak hem deze keer zelf thuis! Het is heel eenvoudig; het geheim zit in de dressing. Volg ons stap-voor-staprecept hieronder ↓

Ingrediënten

1/4 kool
15 cl rijstazijn
30 g bruine suiker
1 el nuoc nam
1 tl sojasaus
2 el neutrale olie (zonnebloem-, druivenpit- of arachideolie)
geroosterde sesamzaadjes

Voorbereiding

Snijd een kwart van de kool in dunne reepjes. Meng de rijstazijn met de bruine suiker.
Zodra de suiker is opgelost, giet je het mengsel over de gesneden kool en meng je alles goed met je handen. Laat de kool 4 uur in de koelkast marineren en roer af en toe.
Laat de kool uitlekken en knijp er zoveel mogelijk vocht uit.
Voeg de nuoc nam, sojasaus en olie toe. Voeg de geroosterde sesamzaadjes toe en meng alles goed.
En voilà, je Japanse koolsalade is klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe maak je Japanse koolsalade extra knapperig?

Voor een extra knapperige textuur laat je de kool na het marineren goed uitlekken en gebruik je verse, knapperige kool.

Wat zijn de voordelen van kool in dit recept?

Kool is rijk aan vitamine C en K en bevat veel vezels. Daardoor is het een uitstekende keuze voor een gezond en voedzaam voorgerecht.

Kun je rijstazijn vervangen door een andere soort azijn?

Ja, je kunt appelazijn of witte azijn gebruiken, maar hierdoor kan de smaak van de salade iets veranderen.

Waar komt Japanse koolsalade vandaan?

Deze salade is geïnspireerd op de Japanse keuken, waarin kool vaak wordt gebruikt in frisse, knapperige gerechten. Zo geeft de salade de maaltijd een lichte toets.