De beroemde supermakkelijke "Japanse cheesecake" met slechts 2 ingrediënten

Dessert
Heel eenvoudig
2 h 5 m
252 Kcal

Je kunt er niet omheen: deze snelle cheesecake gaat rond op TikTok en Instagram, en dat is niet voor niets... Je hoeft alleen maar een paar koekjes (wij kozen voor speculaasjes) in Griekse yoghurt of skyr te steken, de yoghurt bovenop glad te strijken... en de koelkast de rest te laten doen. Na een paar uur zijn de koekjes precies zacht genoeg en krijg je een romige textuur die een beetje doet denken aan een snelle cheesecake ;) Het is snel, voordelig en perfect als je zin hebt in een heerlijk dessert zonder ook maar een kom te hoeven pakken. Maak het 's ochtends klaar voor 's avonds (of laat het een hele nacht staan als je meer geduld hebt) en maak het helemaal naar wens af met fruit, fruitcoulis of een beetje chocolade. Simpel, doeltreffend... en ronduit verslavend!

Ingrediënten

1

Materialen

  • kom (optioneel)

Voorbereiding

Voorbereidingstijd5 min
Wachttijd2 uren
  • De beroemde supermakkelijke Japanse cheesecake met slechts 2 ingrediënten - Voorbereiding stap 1Meng de yoghurt met het vanille-extract. Je kunt ook een andere smaakmaker naar keuze toevoegen of de vanille weglaten.
  • De beroemde supermakkelijke Japanse cheesecake met slechts 2 ingrediënten - Voorbereiding stap 2Steek de speculaasjes in de yoghurt (rechtstreeks in het potje of in een kom). Zet het minstens 2 uur in de koelkast.
    Wil je wat knapperigheid behouden, laat de koekjes dan uitsteken. Steek ze er anders helemaal in.
  • De beroemde supermakkelijke Japanse cheesecake met slechts 2 ingrediënten - Voorbereiding stap 3En klaar is je dessert! We hebben er voor de garnering wat verkruimelde speculaasjes overheen gestrooid, maar dat is optioneel :-)

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Welke yoghurt gebruik je voor deze cheesecake-hack?

Gebruik skyr, omdat die dikker en romiger is en je dessert daardoor een rijke textuur krijgt. Je kunt ook Griekse yoghurt of fromage blanc (Franse verse kaas) gebruiken.
We gebruikten naturel yoghurt, maar je kunt het recept ook eens proberen met yoghurt met een smaakje.
Je kunt dit romige dessert rechtstreeks in het yoghurtpotje of in een kom maken.
Laat het minstens 2 uur in de koelkast staan als je het snel wilt serveren, of een hele nacht als je het vooraf wilt klaarmaken.
Steek de koekjes helemaal in de yoghurt voor een romig resultaat, of laat ze uitsteken als je wat knapperigheid wilt behouden.
Je kunt de koekjes horizontaal of verticaal in de yoghurt steken, afhankelijk van de vorm van het potje of de kom.
Ja, je kunt koekjes naar keuze gebruiken, zoals petit-beurrekoekjes of Engelse koekjes.
Laat de cheesecake minstens 2 uur in de koelkast staan, zodat de speculaasjes zacht kunnen worden.
Absoluut! Je kunt vers fruit of fruitcompote bovenop doen voor een frisse, kleurrijke toets.
Je kunt er speculoospasta, een andere smeerpasta naar keuze of gesmolten chocolade bovenop doen.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 252Kcal
  • Koolhydraten: 32.2g
  • Totaal vet: 7.9g
  • Verzadigd vet: 4.5g
  • Eiwitten: 12.7g
  • Vezels: 0.9g
  • Suiker: 17.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Voedingsinformatie voor 1 portie (141g)

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
3.73/5, 11 stemmen