Heerlijke no pastry cheesecake die supermakkelijk te maken is!
Je kent onze liefde voor alle soorten cheesecakes toch? :-) Nou, vandaag pakken we een supersimpele versie van dit New Yorkse dessert aan, want er is gewoon geen beslag nodig! Het enige wat je hoeft te doen is het cheesecake-mengsel bakken, dat zelf een licht goudkleurig korstje om de cake zal vormen, waardoor je een ultra-gourmet zoet tussendoortje krijgt ;-) We garanderen dat je het niet zult kunnen weerstaan!
Ingrediënten
Materialen
- Scharnierende mal met een diameter van 18 cm
- Elektrische mixer
Voorbereiding
Klop de roomkaas op kamertemperatuur met de suiker met een elektrische mixer. Je kunt ook een garde gebruiken.
Voeg de eieren, vanille en citroen toe en meng nogmaals goed.
Roer tot slot de bloem erdoor tot een glad deeg.
Giet het beslag in een beklede en ingevette springvorm.
Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Steek er een prikker in om te controleren of hij gaar is en verleng hem een beetje indien nodig.
Haal de cheesecake uit de oven en laat ongeveer 4 uur afkoelen, eerst op kamertemperatuur en daarna in de koelkast, voordat je hem uit de vorm haalt en serveert!
Waarnemingen
Welke roomkaas moet ik gebruiken?
Gebruik voor deze cheesecake roomkaas zoals Philadelphia of Saint Morêt.
Hoe bewaar ik cheesecake zonder deeg?
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking of gewikkeld in huishoudfolie tot 5 dagen.
Kan ik de cheesecake invriezen?
Je kunt deze cheesecake zonder problemen invriezen.
Welke smaakstof moet ik toevoegen aan de cheesecake?
Je kunt de smaakstof van je keuze toevoegen: vanille-extract, sinaasappelbloesem, koffiearoma... Het is allemaal mogelijk!
Wat moet ik toevoegen aan de cheesecake?
Je kunt chocoladeschilfers toevoegen of zelfs vers fruit zoals frambozen.
Kan ik deze cheesecake glutenvrij maken?
Ja, je hoeft alleen de bloem te vervangen door maïzena.
Wat is de beste topping voor een deegvrije cheesecake?
Aarzel niet om er een coulis van rood of exotisch fruit op te doen, of bijvoorbeeld karamel.
