Heerlijke cheesecake zonder bodem, supermakkelijk om te maken!
Stem nu
Je kent onze liefde voor cheesecake in alle soorten en maten, toch? :-) Vandaag maken we een heel eenvoudige versie van dit New Yorkse dessert, zonder bodem! Je hoeft alleen het cheesecakemengsel te bakken. Dat vormt tijdens het bakken vanzelf een licht goudbruin korstje. Een heerlijke zoete traktatie ;-)
Ingrediënten
6
Materialen
- Springvorm met een diameter van 18 cm
- Elektrische mixer
Voorbereiding
Voorbereidingstijd10 min
Wachttijd4 uren
Bereidingstijd40 min
Klop de roomkaas op kamertemperatuur samen met de suiker. Gebruik hiervoor een elektrische mixer of een garde.
Voeg de eieren, het vanille-extract en het citroensap toe en meng alles opnieuw goed.
Roer tot slot de bloem of maïzena erdoor tot je een homogeen beslag hebt.
Giet het beslag in een ingevette, met bakpapier beklede springvorm.
Bak de cheesecake 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Steek er een prikker in om te controleren of hij gaar is en bak hem zo nodig nog iets langer.
Haal de cheesecake uit de oven en laat hem ongeveer 4 uur afkoelen: eerst op kamertemperatuur en daarna in de koelkast. Haal hem vervolgens uit de vorm en serveer.
FAQ ❓
Welke roomkaas kan ik gebruiken?
Gebruik voor deze cheesecake naturel roomkaas, zoals Philadelphia.
Hoe bewaar ik cheesecake zonder bodem?
Bewaar de cheesecake maximaal 5 dagen in de koelkast, in een luchtdichte verpakking of gewikkeld in vershoudfolie.
Kan ik de cheesecake zonder bodem invriezen?
Ja, je kunt deze cheesecake zonder problemen invriezen.
Welke smaakmaker kan ik aan de cheesecake toevoegen?
Je kunt de smaakmaker van je keuze toevoegen: vanille-extract, oranjebloesemaroma, koffiearoma... Er is van alles mogelijk!
Welke garnering kan ik aan de cheesecake toevoegen?
Je kunt chocoladedruppels of vers fruit, zoals frambozen, toevoegen.
Kan ik deze cheesecake glutenvrij maken?
Ja, dat kan. Vervang de bloem door maïzena.
Wat is de lekkerste topping voor cheesecake zonder bodem?
Lepel er gerust een coulis van rood fruit of exotisch fruit overheen, of voeg bijvoorbeeld karamel toe.
Voedingswaarden
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 216Kcal
- Koolhydraten: 19.7g
- Totaal vet: 8.9g
- Verzadigd vet: 5g
- Eiwitten: 13.8g
- Vezels: 0.1g
- Suiker: 14.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Voedingsinformatie voor 1 portie (145g)
Kookspullen
oven
blender
Attributen
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NL Dit vind je misschien ook lekker
New York-cheesecake
Mojito-cheesecake
No-bake citroencheesecake
No-bake cheesecake met citroen en honing
Gezonde cheesecake uit de airfryer
Cheesecake met gezoete gecondenseerde melk en compote van rood fruit
Cheesecake-repen met wentelteefjes
Kinder Bueno-cheesecake zonder oven
Cheesecake-brownie: een verrassend lekkere combinatie
De beroemde supermakkelijke "Japanse cheesecake" met slechts 2 ingrediënten
Ricottacheesecake met vanille
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Juliette HessIk maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Beoordeel dit recept