Japanse komkommersalade (sunomono) met gemarineerde komkommer
Ontdek ons recept voor Japanse komkommersalade met gemarineerde komkommer, een frisse en smaakvolle aanvulling op je zomerse maaltijden! Deze salade is eenvoudig te bereiden en combineert knapperige komkommer met een delicate marinade van rijstazijn, suiker en sojasaus. Perfect bij de barbecue, om mee te nemen op picknick of gewoon als voorgerecht. Bij Ptitchef zijn we er helemaal weg van :-)
Ingrediënten
2
Materialen
- 1 mandoline / dunschiller / mes + snijplank
- vergiet
Voorbereiding
Bereidingstijd10 min
Wachttijd20 min
Was de komkommer en snijd hem met een mandoline in dunne plakjes. Je kunt hiervoor ook een mes gebruiken.
*Is de komkommer niet biologisch? Schil hem dan.
Meng het grove zout, de suiker, de rijstazijn en de sojasaus.
Voeg de komkommerschijfjes toe en meng ze met je handen goed door het mengsel, zodat alles gelijkmatig bedekt is.
Zet de komkommer 20 minuten in de koelkast. Laat de komkommerschijfjes uitlekken: doe ze in een vergiet en knijp er zoveel mogelijk vocht uit.
Doe de uitgelekte komkommerschijfjes in een serveerschaal en bestrooi ze met witte sesamzaadjes. Serveer goed gekoeld!
Beoordeel dit recept
FAQ ❓
Wat kan ik toevoegen aan mijn Japanse komkommersalade?
Voeg zeewier toe aan je komkommersalade om hem nog smaakvoller te maken!
Hoe bewaar ik komkommersalade?
Je kunt de salade maximaal 5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
Wat kan ik gebruiken in plaats van een mandoline?
Voor dit recept kun je ook een dunschiller gebruiken; daarmee krijg je heel dunne plakjes. Deze methode is getest en goedgekeurd!
Voeding
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 72Kcal
- Carbo: 7.3g
- Totaal vet: 3g
- Verzadigd vet: 0.4g
- Eiwitten: 2.2g
- Vezels: 1.1g
- Suiker: 6.9g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Voedingsinformatie voor 1 portie (143g)
Attributen
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NL Soortgelijke recepten
Japanse cheesecake (licht en luchtig)
Gepaneerde aubergine met panko: vegetarische japanse katsu curry
Tamago sando: het beroemde japanse broodje met ei uit de konbini!
Okonomiyaki – japanse omelet
Japanse pannenkoeken: luchtige pancakes
Teriyaki-kip met zoet-hartige japanse saus waar je dol op zult zijn!
Club maki: de japanse clubsandwich
De beroemde supermakkelijke "japanse cheesecake" met slechts 2 ingrediënten
Kipdrumsticks met japanse marinade
Onigiri met tonijn: het kleine japanse driehoekige rijstsandwichje - おにぎり
Knapperige japanse koolsalade
Zalmrol met ricotta en pistachenoten
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Juliette HessIk maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
4/5, 7 stemmen 1 commentaar
jan
Perfect
Ik kookte dit recept
Wat fijn om te horen dat je het recept perfect vond! Geniet van die frisse Japanse komkommersalade, het is echt een heerlijke en makkelijke smaakmaker. Eet smakelijk!