Japanse ingemaakte komkommersalade
Ontdek ons recept voor ingemaakte komkommersalade in Japanse stijl, een frisse en smakelijke optie voor je zomerse maaltijden! Deze eenvoudig te bereiden salade combineert knapperige komkommers met een delicate marinade van rijstazijn, suiker en sojasaus. Perfect voor barbecues, picknicks of gewoon als voorgerecht, het is een vaste favoriet bij ons op Ptitchef :-)
Ingrediënten
Materialen
- 1 mandoline / dunschiller / mes + plank
- zeef
Voorbereiding
Was en snijd de komkommer met een mandoline. Je kunt ook een mes gebruiken om de komkommer fijn te snijden.
*Als het geen biologische komkommer is, schil hem dan.
Meng het grove zout, de suiker, de rijstazijn en de sojasaus.
Voeg de komkommerschijfjes toe en verdeel het vorige mengsel gelijkmatig en meng met je handen.
Zet 20 minuten in de koelkast. Laat de komkommers uitlekken: doe ze in een vergiet en knijp er zoveel mogelijk vocht uit.
Doe de geperste komkommers in een serveerschaal en bestrooi met sesamzaadjes! Koel serveren!
Waarnemingen
Wat kan ik toevoegen aan mijn Japanse komkommersalade?
Je kunt zeewier aan je komkommersalade toevoegen om hem nog lekkerder te maken!
Hoe bewaar ik komkommersalade?
Je kunt het in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 5 dagen bewaren zonder problemen.
Wat kan ik gebruiken in plaats van een mandoline?
Voor dit recept kun je een dunschiller gebruiken om heel dunne plakjes te krijgen! De techniek is beproefd!
