Japanse pannenkoeken. luchtige pannenkoeken

VorigVolgende

Snacks

4 porties

Zeer gemakkelijk

40 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

We kennen allemaal de normale pannenkoeken. Er zijn ook Amerikaanse pannenkoeken (een beetje groter). Maar Japanse pannenkoeken zijn de grootste en luchtigste pannenkoeken :D Van één pannenkoek kunnen wel twee personen eten! Klaar?

Ingrediënten

• 500 g bloem
• 4 eetlepels bakpoeder
• 950 ml melk
• 160 g boter
• 3 eierdooiers
• 1 theelepel vanille
• 4 eiwitten

Materialen

• Kleine koekenpan met antiaanbaklaag (diameter ongeveer 12 cm)

Voorbereiding

• Meng in een kom de warme melk, eidooiers en gesmolten boter.
• Meng de bloem en het bakpoeder en voeg dit toe aan de vorige bereiding.
  
• Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het vorige mengsel.
• Vul de pan bijna helemaal en dek af. Laat 20 minuten op een laag vuur koken.
  Prik met een tandenstoker erin; als deze schoon uitkomt, is het gaar.
  
• Serveer met een beetje boter en ahornsiroop (of siroop, honing, jam, chocolade...).

Waarnemingen

* Je kunt het combineren met fruit, chocolade, honing, karamel... Of met hartige ingrediënten zoals ham, kaas, knapperig spek, ei...

* Zoals we altijd zeggen, kun je de smaak aanpassen aan je voorkeur door citroenschil, sinaasappelschil, oranjebloesemwater, koffie... toe te voegen.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben