Makkelijke, heerlijk luchtige chocoladescones

Ingrediënten

• 1 ei
• 15 cl melk
• 440 g bloem
• 11 g bakpoeder
• 85 g suiker (80 + 5)
• 225 g koude boter
• 100 g chocoladestukjes

Ter decoratie:

• Gesmolten pure chocolade

Voorbereiding

• Rasp de boter; zo kun je die makkelijker door het deeg mengen. Meng de bloem, het bakpoeder en 80 g suiker. Klop het ei en de melk door elkaar.
• Voeg de koude geraspte boter toe (je kunt de boter ook in kleine blokjes snijden). Wrijf alles met je vingers door elkaar tot je een gelijkmatig kruimelig mengsel hebt.
  
• Voeg het ei-melkmengsel beetje bij beetje toe en meng tot je een samenhangend deeg hebt. Bewaar de rest van het mengsel voor stap 6.
• Voeg nu de vulling van je keuze toe. Wij hebben chocoladestukjes gebruikt. Meng alles goed door elkaar.
  
• Is het deeg te lastig om te verwerken? Zet het dan 15 minuten in de koelkast. Verdeel het deeg in tweeën en vorm er twee ballen van. Druk de deegballen plat en snijd ze elk in 6 stukken.
• Leg de scones op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met het resterende ei-melkmengsel en bestrooi ze met suiker.
  
• Bak de scones 15 tot 17 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
• En klaar: je chocoladescones zijn klaar! Besprenkel ze eventueel met gesmolten chocolade voor extra verwennerij.
  

Waarnemingen

Kun je scones invriezen?
Ja, je kunt de scones invriezen zodra het deeg klaar is of nadat ze gebakken zijn.

Kan ik de hoeveelheid boter verminderen?
Je kunt de hoeveelheid boter in dit recept halveren als je dat wilt. Je kunt de boter ook vervangen door margarine.

Kan ik de vulling vervangen?
Je kunt de chocoladestukjes vervangen door gedroogd fruit of bijvoorbeeld citrusrasp.

Ronde of driehoekige scones?
Wij hebben driehoekige scones gemaakt, maar je kunt ze ook rond maken. Gebruik een uitsteekvorm of vorm balletjes en druk die vervolgens plat.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben