Makkelijke citroenmousse
Maak je maaltijd fris en licht pittig af met deze citroenmousses. Ze zijn zo makkelijk te maken dat je ze heerlijk zult vinden als licht dessert :-) Volg stap voor stap alle stappen van dit recept met onze gedetailleerde uitleg hieronder ↓
Ingrediënten
Garnering :
Materialen
- 1 spuitzak (optioneel)
- 1 spuitmond van 12 mm (optioneel)
- 1 elektrische mixer
- glazen/glaasjes
- huishoudfolie
Voorbereiding
Was de citroenen en rasp de schil en pers het sap eruit.
Klop de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de suiker toe als ze stijf zijn.Klop de slagroom en mascarpone stijf. Voeg het citroensap en de rasp toe en meng goed met een spatel.
Spatel de eiwitten voorzichtig door het mengsel tot een gladde massa.
Doe de mousse over in een spuitzak met een grote ronde spuitmond. Spuit de mousse in glaasjes of andere bakjes. Dek af met huishoudfolie en laat 1 nacht afkoelen (3 tot 12 uur).
Versier de mousses. Wij kozen ervoor om schil bovenop te doen en een schijfje citroen op het glas. Eet smakelijk!
Waarnemingen
Hoe lang moet de citroenmousse in de koelkast staan?
De citroenmousse moet minimaal 3 tot 12 uur in de koelkast staan om goed op te stijven.
Wat maakt deze citroenmousse zo gemakkelijk te maken?
De mousse is eenvoudig omdat het recept slechts een paar stappen bevat en geen ingewikkelde technieken vereist.
Kan ik de citroenmousse van tevoren maken?
Ja, je kunt de citroenmousse een dag van tevoren maken, zodat deze voldoende tijd heeft om op te stijven.
Wat zijn goede vervangers voor mascarpone in dit recept?
Je kunt roomkaas of een mengsel van Griekse yoghurt en slagroom gebruiken als vervanger voor mascarpone.
Hoe kan ik de citroenmousse extra versieren?
Je kunt de mousse versieren met citroenschil, schijfjes citroen, of zelfs met verse munt voor een extra frisse smaak.
Voeding
- Carbo: 17.4g
- Totaal vet: 27.3g
- Verzadigd vet: 18.5g
- Eiwitten: 4.6g
- Vezels: 1.2g
- Suiker: 17.1g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Beoordeel dit recept