Makkelijke spinaziebeignets
Een truc om kinderen (en de meer weigerachtige!) groenten te laten eten → spinaziebeignets! Een gemakkelijk recept dat hieronder stap voor stap wordt uitgelegd ↓↓ Een kans om vezels en voedingsstoffen op te nemen met een snel, vegetarisch voorgerecht. In combinatie met rijst/pasta of gewoon een gemengde salade zijn deze beignets ook perfect om een evenwichtige maaltijd samen te stellen :-)
Ingrediënten
Voorbereiding
Meng de bloem met het ei, de melk, zout en peper.
Voeg de gehakte spinazie en de fijngehakte ui toe en meng goed.
Schep met 2 eetlepels wat van het mengsel uit de kom en leg het in hete olie. Bak 3 tot 4 minuten op middelhoog vuur en draai de beignets dan om. Bak nog eens 3 minuten en haal ze uit de pan.
En nu zijn je spinaziebeignets klaar!
Waarnemingen
Hoe kan ik spinaziebeignets nog gezonder maken?
Je kunt extra groenten zoals wortelen of courgette toevoegen aan het beslag voor meer voedingsstoffen en smaak.
Wat zijn de beste bijgerechten voor spinaziebeignets?
Spinaziebeignets passen uitstekend bij een gemengde salade, rijst of pasta voor een evenwichtige maaltijd.
Kan ik dit recept veganistisch maken?
Ja, vervang het ei door een plantaardig alternatief zoals lijnzaad of chiazaad gemengd met water en gebruik plantaardige melk.
Hoe lang kan ik de spinaziebeignets bewaren?
Gekookte spinaziebeignets kunnen tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard, maar ze zijn het lekkerst vers gegeten.
Wat is de oorsprong van beignets?
Beignets zijn een traditioneel Frans gebak dat vaak wordt gefrituurd en kan gevuld zijn met verschillende ingrediënten, waaronder groenten zoals spinazie.
Voeding
- Carbo: 17.6g
- Totaal vet: 14.9g
- Verzadigd vet: 2.3g
- Eiwitten: 7.4g
- Vezels: 4.4g
- Suiker: 2.8g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
Petitchef_NL Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
anonymous
Is het mogelijk dit met een andere groente ook te doen. Bijv. prei of andijvie?
Beoordeel dit recept