Chocolademarquise die altijd lukt

Name: Chocolademarquise die altijd lukt
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g pure chocolade; 150 g boter; 4 eieren; 75 g suiker; 2 blaadjes gelatine; amandelschaafsel

Dessert

Zeer gemakkelijk

25 min

280 Kcal

Een chocoladedessert zonder bakken is de perfecte afsluiter van een maaltijd! Deze supermakkelijke chocolademarquise is luchtig, smeuïg en smelt op je tong. Zowel jong als oud zal ervan genieten. We leggen je stap voor stap uit hoe je dit recept maakt. Heb je geen tijd om zelf een kerststronk te maken, of ben je bang dat die niet zal lukken? Kies dan voor deze chocolademarquise! Met amandelschaafsel erop is ze helemaal klaar voor op de feesttafel!

Ingrediënten

200 g pure chocolade
150 g boter
4 eieren
75 g suiker
2 blaadjes gelatine
amandelschaafsel

Materialen

Cakevorm
Vershoudfolie
Elektrische mixer

Voorbereiding

Week de gelatineblaadjes in zeer koud water. Doe de eieren en de suiker in een kom en klop ze met een elektrische mixer 5 tot 10 minuten, tot het volume is verdubbeld.
Smelt de chocolade met de boter. Voeg de goed uitgeknepen gelatine toe aan het hete mengsel en roer tot de gelatine is opgelost.
Giet de chocolade bij de opgeklopte eieren en meng voorzichtig tot een homogeen mengsel.
Bekleed de cakevorm met vershoudfolie en giet het chocolademengsel erin. Zet de vorm minstens 4 uur in de koelkast.
Haal de marquise voorzichtig uit de vorm en leg haar op een serveerschaal. Bestrooi met amandelschaafsel.
En klaar is je chocolademarquise!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Presentatie: De marquise wordt meestal in een cakevorm gemaakt, maar je kunt haar ook een andere vorm geven. Serveer de marquise bijvoorbeeld in individuele porties, zodat iedereen een eigen stukje krijgt ;-)