Makkelijke chocolademarquise

VorigVolgende

Dessert

10 porties

Zeer gemakkelijk

25 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Een chocolade dessert zonder bakken is de belofte van een gastronomische afsluiting van een maaltijd! Deze supermakkelijk te maken chocolademarquise is licht, schuimig en smelt op je tong en zal zowel jong als oud bekoren. Stap voor stap leggen we uit hoe je dit recept maakt. Als je geen tijd hebt om je eigen Yule log te maken, of als je bang bent dat het je niet gaat lukken, kies dan voor deze marquise! Gegarneerd met geschaafde amandelen zal het er geweldig uitzien op je feestelijke tafels!

Ingrediënten

• 200 g pure chocolade
• 150 g boter
• 4 eieren
• 75 g suiker
• 2 blaadjes gelatine
• amandelschilfers

Materialen

• Taartvorm
• Vershoudfolie
• Elektrische mixer

Voorbereiding

• Week de gelatineblaadjes in heel koud water. Doe de eieren en suiker in een kom en klop met een elektrische garde gedurende 5 tot 10 minuten, tot het volume verdubbeld is.
• Smelt de chocolade met de boter. Voeg de goed uitgeknepen gelatine toe aan het hete mengsel en roer tot de gelatine is opgelost.
  
• Giet de chocolade bij de geklopte eieren en meng voorzichtig tot een gladde massa.
• Bekleed je cakevorm met huishoudfolie en giet de mousse erin. Zet minstens 4 uur in de koelkast.
  
• Leg de marquise voorzichtig op een serveerschaal en bestrooi met de amandelschilfers.
• En nu is je chocolademarquise klaar!
  

Waarnemingen

Presentatie: meestal gemaakt in een taartvorm, maar je kunt je marquise ook een andere vorm geven. Presenteer hem bijvoorbeeld individueel zodat iedereen zijn deel van de taart krijgt ;-)

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben