Wat te doen met tortilla's makkelijke en voordelige quiches!
Heb je wat tortilla's liggen en weet je niet wat je ermee moet doen? Maak er heerlijke, makkelijke en voordelige quiches van! Met een paar eieren, melk, een beetje mozzarella en spek maak je knapperige, superlekkere mini-quiches. Deze quiches zijn perfect voor een aperitief of een snelle maaltijd en kunnen in een handomdraai klaargemaakt worden. Bovendien is dit recept aanpasbaar: verander de toppings naar wens, voeg groenten of andere verse kruiden toe voor maximale smaak :-)
Ingrediënten
Materialen
- muffinvorm (of ramekin)
Voorbereiding
Bak de spekreepjes tot ze gaar zijn.
Leg de tortilla's op elkaar en snijd ze in 6 stukken.
Klop de eieren los met de melk, zout, peper, knoflookpoeder en gehakte peterselie.
Voeg het spek en de geraspte mozzarella toe.
Rol de tortilla's op en leg ze in de ingevette muffinvorm.
Vul de holtes van de vorm met de vulling.
Bak 13 minuten op 180°C (de oven moet van tevoren worden voorverwarmd).
En nu zijn je tortilla quiches klaar!
Waarnemingen
Wat kan ik gebruiken in plaats van spek?
Je kunt bijvoorbeeld gewone of gerookte bacon, hamblokjes of gerookte zalm gebruiken!
Wat kan ik gebruiken in plaats van geraspte mozzarella?
Je kunt het vervangen door Emmental, Comté of zelfs geraspte Cheddar.
Wat kan ik gebruiken in plaats van tortilla's?
Je kunt tarwe tortilla's vervangen door bijvoorbeeld maïstortilla's of Bretonse pannenkoeken.
Hoe moet ik deze mini tortilla quiches bewaren?
Je kunt ze 3 dagen bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Je kunt ze eventueel ook invriezen.
