Makkelijke pavlova met exotisch fruit

Ingrediënten

Voor de meringue:

• 4 eiwitten
• 200 g suiker
• 50 g maïzena

Voor de slagroom:

• 20 cl room met 30% vet (ijskoud)
• 50 g suiker

Voor de garnering:

• 1/2 mango
• 1 kiwi
• 1 passievrucht
• 1/2 granaatappel

Materialen

• 1 garde
• bakpapier

Voorbereiding

• Klop de eiwitten. Voeg zodra ze beginnen te schuimen beetje bij beetje de suiker en maïzena toe. De eiwitten moeten glad en glanzend zijn.
• Verdeel het eiwitschuim over een bakplaat en vorm er een dikke cirkel van. Bak 1 uur en 20 minuten in een voorverwarmde oven op 120 °C (hetelucht). Laat afkoelen.
  
• Zet de room, de garde en de kom 15 minuten in de vriezer. Klop de ijskoude room tot slagroom en voeg daarna beetje bij beetje de suiker toe.
• Verdeel de slagroom over de koude meringue.
  
• Bereid het fruit voor: snijd de mango en kiwi in blokjes, haal de pitjes uit de granaatappel en schep het vruchtvlees uit de passievrucht.
• Leg de stukjes fruit bovenop de pavlova. Nu is het klaar!
  

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben