Makkelijke pavlova met exotisch fruit

Name: Makkelijke pavlova met exotisch fruit
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 4 eiwitten; 200 g suiker; 50 g maïzena; 20 cl enkelvoudige room 30% vet (zeer koud); 50 g suiker; 1/2 mango; 1 kiwi; 1 passievrucht; 1/2 granaatappel

nu stemmen

Dessert

Zeer gemakkelijk

2 h 20 m

265 Kcal

Voor een ultrafruitig en kleurrijk dessert kies je voor deze pavlova! Een knapperige meringue overgoten met vanille slagroom, met stukjes fruit eroverheen gestrooid. Je moet toegeven dat het verleidelijk is :-) En voor wie zijn tarweconsumptie wil verminderen, dit dessert is gegarandeerd glutenvrij ;-) Het is een kans om de zon van exotisch fruit in huis te halen tijdens het herfst/winterseizoen. En waarom zou je de traditionele Yule log niet vervangen door dit exotische dessert als je toch bezig bent? Hoe dan ook, onze stap-voor-stap instructies maken het je gemakkelijk om dit dessert thuis te maken. Profiteer van onze schriftelijke uitleg, foto's en video!

Ingrediënten

Voor de meringue :

4 eiwitten
200 g suiker
50 g maïzena

Voor de room :

20 cl enkelvoudige room 30% vet (zeer koud)
50 g suiker

Voor de garnering :

1/2 mango
1 kiwi
1 passievrucht
1/2 granaatappel

Materialen

1 garde
bakpapier

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Wachttijd45 min

Cook tijd1 h 20 m

Klop de eiwitten: wanneer ze beginnen te schuimen, voeg je beetje bij beetje de suiker en de maïzena toe. Het eiwit moet glad en glanzend zijn.
Spreid de eiwitten uit op een bakplaat en vorm er een dikke cirkel van. Zet 1 uur en 20 minuten in de oven op 120°C (ventilator). Laat afkoelen.
Zet de room, garde en kom 15 minuten in de vriezer. Klop de zeer koude room stijf en voeg dan beetje bij beetje de suiker toe.
Verdeel de slagroom over de koude meringue.
Bereid je fruit voor: snijd de mango en kiwi in blokjes, verwijder de zaadlijsten van de granaatappel en het vruchtvlees van de passievrucht.
Leg de stukjes fruit bovenop de pavlova. Nu is het klaar!

Beoordeel dit recept

Niet noemenswaardig Middelmatig Goed Zeer goed Uitstekend !!!

Waarnemingen

Wat maakt deze pavlova glutenvrij?

De pavlova is glutenvrij omdat het hoofdingrediënten eiwitten, suiker en maïzena zijn, zonder tarwe of glutenbevattende producten.

Hoe lang duurt het om deze pavlova te maken?

De totale bereidingstijd is ongeveer 2 uur en 20 minuten, inclusief 1 uur en 20 minuten in de oven.

Wat zijn de beste fruitsoorten om op een pavlova te gebruiken?

Exotisch fruit zoals mango, kiwi, passievrucht en granaatappel zijn ideaal, maar je kunt ook bessen of citrusvruchten gebruiken voor variatie.

Waarom is het belangrijk om de room en kom in de vriezer te zetten?

Het koelen van de room en de kom helpt om de room sneller en beter op te kloppen, wat resulteert in een luchtigere en stevigere slagroom.

Kan ik de pavlova van tevoren maken?

Ja, je kunt de meringue van tevoren maken en deze in een luchtdichte verpakking bewaren, maar voeg de slagroom en het fruit pas vlak voor het serveren toe om de textuur te behouden.