Makkelijke pavlova met exotisch fruit

Ingrediënten

Voor de meringue :

• 4 eiwitten
• 200 g suiker
• 50 g maïzena

Voor de room :

• 20 cl enkelvoudige room 30% vet (zeer koud)
• 50 g suiker

Voor de garnering :

• 1/2 mango
• 1 kiwi
• 1 passievrucht
• 1/2 granaatappel

Materialen

• 1 garde
• bakpapier

Voorbereiding

• Klop de eiwitten: wanneer ze beginnen te schuimen, voeg je beetje bij beetje de suiker en de maïzena toe. Het eiwit moet glad en glanzend zijn.
• Spreid de eiwitten uit op een bakplaat en vorm er een dikke cirkel van. Zet 1 uur en 20 minuten in de oven op 120°C (ventilator). Laat afkoelen.
  
• Zet de room, garde en kom 15 minuten in de vriezer. Klop de zeer koude room stijf en voeg dan beetje bij beetje de suiker toe.
• Verdeel de slagroom over de koude meringue.
  
• Bereid je fruit voor: snijd de mango en kiwi in blokjes, verwijder de zaadlijsten van de granaatappel en het vruchtvlees van de passievrucht.
• Leg de stukjes fruit bovenop de pavlova. Nu is het klaar!
  

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben