Makkelijke biscuits à la cuillère

VorigVolgende

Dessert

15 porties

Zeer gemakkelijk

31 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Wil je een charlotte als dessert maken? Maak hem helemaal zelf, tot in de boudoirs! We delen ons eenvoudige recept om je te helpen ;-)

Ingrediënten

• 2 eieren
• 50 g suiker
• 50 g bloem
• bloemsuiker

Materialen

• spuitzak

Voorbereiding

• Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten stijf en voeg beetje bij beetje de suiker toe.
• Draai de eiwitten vast door de garde op te tillen. De meringue moet een zogenaamde vogelbekvorm krijgen en heel stevig zijn.
  
• Voeg de eidooiers toe en klop snel tot ze goed zijn opgenomen. Klop niet te lang.
• Zeef de bloem boven het mengsel en vouw dit erdoor met een spatel. Meng voorzichtig door de bloem.
  
• Spuit de koekjes op een bakplaat.
• Bestuif de koekjes met poedersuiker. Wacht 2 minuten en bestrooi opnieuw met poedersuiker.
  
• Bak 11 minuten op 190°C.
• En nu zijn je biscuitjes klaar!
  

Waarnemingen

De vorm: aan jou de keuze! Voor een charlotte kun je ervoor kiezen om ronde koekjes te maken om op de bodem te leggen.

De bloem zeven: deze stap is essentieel in dit recept. Anders zijn er te veel klontjes!

Geen spuitzak? Knip de hoek van een diepvrieszak af en giet je mengsel erin! Als je nog preciezer wilt werken, kun je een spuitzak gebruiken ;-)

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben