Hoe maak je tortilla bowls? de makkelijke salade zonder afwas!

Ingrediënten

• 4 maïstortilla's
• 100 g spinaziescheuten
• 130g kidneybonen (klein blik)
• 100g cherrytomaatjes (een kuipje)
• 140g maïs (klein blik)
• 80g zwarte olijven
• 1 avocado
• Een paar gebakken uitjes
• 4 takjes koriander
• 4 el olijfolie
• 1/2 citroen

Materialen

• Taartvorm

Voorbereiding

• Verwarm je oven voor op 180°C.
  Bevochtig je tortilla's met een beetje water (vooral de randen zodat ze niet barsten als je ze in het blik doet) en doe ze ongeveer 40 seconden in de magnetron.
• Als ze zacht zijn geworden, is het makkelijker om ze in de vorm te leggen. Druk hiervoor de tortilla met je vingers in de vorm.
  Bak gedurende 8 minuten.
  
• Snijd ondertussen de ingrediënten voor je salade fijn.
• Eenmaal gekookt, haal je de tortilla's uit de vorm en laat je ze afkoelen voordat je ze garneert.
  Op volgorde hebben we spinaziescheuten, kidneybonen, cherrytomaatjes, maïs, zwarte olijven, avocado, gebakken uitjes en gehakte koriander gedaan.
  
• Breng op smaak met een drupje olijfolie en uitgeperste citroen.
  Eet smakelijk!