Vinaigrette maken: snel en eenvoudig recept voor over je salade

Stem nu
Overige
Heel eenvoudig
2 min
316 Kcal

Zelfgemaakte vinaigrette is een klassieker voor bij al je favoriete salades. Je maakt deze dressing eenvoudig met ingrediënten die je meestal in huis hebt: olijfolie, mosterd en azijn. De dressing geeft je salade extra smaak, bijvoorbeeld tijdens een picknick. Net als wij kun je de vinaigrette in een klein potje meenemen naar je werk voor de lunch :-)

Ingrediënten

2

Materialen

  • Kom
  • Lepel

Voorbereiding

  • Vinaigrette maken: snel en eenvoudig recept voor over je salade - Voorbereiding stap 1Meng de azijn met de mosterd en het zout en klop tot een emulsie.
  • Vinaigrette maken: snel en eenvoudig recept voor over je salade - Voorbereiding stap 2Voeg geleidelijk de olijfolie toe en meng goed.
  • Vinaigrette maken: snel en eenvoudig recept voor over je salade - Voorbereiding stap 3Voeg wat peper toe en klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe maak je vinaigrette lichter?

Gebruik minder olie en voeg meer vloeistof toe, zoals citroensap of water.
Voeg mosterd, crème fraîche of een eidooier toe om de vinaigrette dikker te maken. Met eidooier is de vinaigrette korter houdbaar: ongeveer 3 dagen in de koelkast.
Gebruik balsamicoazijn, appelciderazijn of citroensap.
Ja, je kunt olijfolie vervangen door andere oliën, zoals zonnebloemolie, koolzaadolie of druivenpitolie.
Je kunt mosterd bijvoorbeeld vervangen door naturel yoghurt of mayonaise.
Vinaigrette is ongeveer een week houdbaar in de koelkast.
Voeg een klein beetje suiker, honing of ahornsiroop toe.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 316Kcal
  • Koolhydraten: 0.7g
  • Totaal vet: 34.1g
  • Verzadigd vet: 4.7g
  • Eiwitten: 0.3g
  • Vezels: 0.3g
  • Suiker: 0.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Voedingsinformatie voor 1 portie (61g)

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: