Vinaigrette, de snelle en makkelijke manier om je salade aan te kleden!
Het recept voor zelfgemaakte vinaigrette is duidelijk een must voor al onze favoriete salades. Deze vinaigrette is eenvoudig te bereiden met ingrediënten die we allemaal in onze kast hebben staan (olijfolie, mosterd, azijn) en zal je beste picknicksalades nog beter maken! Net als wij kun je het in een klein potje doen om mee te nemen voor de lunch :-)
Ingrediënten
Materialen
- Kom
- Lepel
Voorbereiding
Combineer de azijn, mosterd en zout en emulgeer.
Voeg geleidelijk de olijfolie toe en meng goed.
Voeg een snufje peper toe en voilà!
Waarnemingen
Hoe kan ik mijn vinaigrette lichter maken?
Om een vinaigrette lichter te maken, gebruik je minder olie en meer vloeistof zoals citroensap of water.
Hoe kan ik mijn vinaigrette dikker maken?
Om een vinaigrette in te dikken kun je mosterd, dubbele room of een eidooier toevoegen (de vinaigrette is dan korter houdbaar, ongeveer 3 dagen in de koelkast).
Hoe maak ik een vinaigrette zonder wijnazijn?
Om een vinaigrette zonder wijnazijn te maken, kun je balsamicoazijn, appelazijn of citroensap gebruiken.
Kan olijfolie worden vervangen in vinaigrette?
Ja, je kunt olijfolie vervangen door andere oliën zoals zonnebloemolie, koolzaadolie of druivenpitolie.
Kan mosterd worden vervangen in vinaigrettes?
Mosterd kan vervangen worden door gewone yoghurt of mayonaise, bijvoorbeeld!
Hoe lang kan ik een vinaigrette bewaren?
De vinaigrette is ongeveer een week houdbaar in de koelkast.
Hoe kan ik een te zure vinaigrette zoeter maken?
Om een te zure dressing zachter te maken, kun je een kleine hoeveelheid suiker, honing of ahornsiroop toevoegen.
