Koken in de magnetron: snel en praktisch!

Door het juiste keukengerei te gebruiken en een paar regels in acht te nemen, is koken in de magnetron een snelle en efficiënte manier om heerlijke gerechten te maken. Hartig of zoet, aan jou de keuze!

De magnetron, koning van het snel koken, is niet alleen bedoeld om eten op te warmen of te ontdooien. Bij correct gebruik is dit onmisbare onderdeel van de moderne keuken de perfecte partner voor fijnproevers met haast. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn de microgolven niet gevaarlijk zolang ze binnen de ovenruimte blijven. Ze werken in op de watermoleculen in het voedsel en zorgen zo voor de warmte die nodig is om het te garen. Dat is het verschil met een traditionele oven, die warmte produceert om het voedsel te garen.

Je kunt vrijwel alles in de magnetron bereiden. Zorg er alleen voor dat je nooit metalen schalen of schalen met vergulde versieringen gebruikt en kies voor geschikte schalen. Glas, porselein, siliconen, geglazuurd aardewerk... er is een ruime keuze aan materialen. Met een paar trucjes, zoals de schalen afdekken met huishoudfolie waarin je gaatjes hebt geprikt, altijd een bodempje water in de schaal doen en voedingsmiddelen met een schil of vel inprikken, kun je allerlei recepten maken en zelfs je groenten blancheren voordat je ze invriest!

Nu is het aan jou om je fantasie de vrije loop te laten. Allerlei cakes, soepen, gestoomde gerechten, Kantonese rijst, gevogelte of vlees in saus: dat zijn de hartige opties. En als je meer van zoet houdt, zul je vast genieten van een heerlijke chocoladefondant, drijvende eilandjes of een snelle marmercake!