Bowlcake met banaan

Ingrediënten

• 1 rijpe banaan
• 3 el melk
• 1 ei
• 40 g havervlokken
• 1 tl bakpoeder
• 1 el bruine suiker

Voor de decoratie:

• Mango
• Banaan
• Frambozen
• Honing

Voorbereiding

• Pureer de banaan in een kom met een vork. Voeg het ei en de melk toe en meng goed.
• Voeg de havervlokken, het bakpoeder en de bruine suiker toe aan het mengsel en roer goed door.
  
• Giet het beslag in een kom en zet het 3 minuten op maximaal vermogen in de magnetron.
• Haal de bowlcake uit de kom en decoreer naar wens.
  

Tips en trucs

De banaan: bananen met veel bruine vlekjes die goed rijp zijn, zijn perfect voor dit recept! Je kunt ze niet alleen makkelijker prakken, maar ze zijn ook zo zoet dat je minder suiker kunt gebruiken ;-)

Bij lactose- of glutenintolerantie: bij glutenintolerantie kun je de havervlokken bijvoorbeeld vervangen door boekweit- of rijstvlokken. Bij lactose-intolerantie vervang je de koemelk door plantaardige melk, zoals amandel-, kokos- of hazelnootmelk.

Bewaren: deze bowlcake is zowel warm als koud lekker. Eet hem wel binnen een uur na bereiding op, anders kan hij te droog worden, en dat zou zonde zijn ;-)

Zonder bloem en boter: deze bowlcake wordt gemaakt met havervlokken in plaats van bloem en bevat geen boter.

Kookspullen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben