Bananen bowl cake
Misschien heb je al gehoord van mug cakes, cake die in een mok wordt gebakken voor een beetje individueel plezier? Hier is het in de vorm van een kom, zodat je het kunt ontvormen en er nog meer van kunt genieten! En ja, het is mogelijk om te ontbijten met een lichte, voedzame cake die in slechts 10 minuten klaar is (dit recept is natuurlijk ook perfect als dessert of tussendoortje)!
Ingrediënten
Voor de decoratie:
Voorbereiding
Pureer de banaan in een kom met een vork. Voeg het ei en de melk toe en meng goed.
Voeg de gerolde haver, bakpoeder en bruine suiker toe aan het mengsel en meng goed.
Giet het beslag in een kom en zet het 3 minuten op maximaal vermogen in de magnetron.
Ontvorm en decoreer naar wens.
Waarnemingen
Bananen : de bananen die allemaal vlekkerig en veel te rijp zijn, zijn perfect voor dit recept! Je kunt ze niet alleen makkelijker pureren, maar ze zijn ook zo zoet dat je je suikerinname kunt verminderen ;-)
Lactose-/glutenintolerantie: een heleboel alternatieven! Wat gluten betreft, kun je havervlokken bijvoorbeeld vervangen door boekweit- of rijstvlokken. Wat lactose betreft, vervang koemelk door een andere plantaardige melk (amandel, kokos, hazelnoot, enz.).
Bewaren: Bowl cake kan warm of koud gegeten worden. Bewaar hem wel binnen een uur nadat je hem hebt gemaakt, anders kan hij te droog worden en dat zou zonde zijn ;-)
Lichtheid: Maak je geen zorgen als dit recept te zwaar is om te verteren, want het feit dat er geen bloem of boter in zit, maakt het lichter verteerbaar.
