Bowlcake met banaan

Name: Bowlcake met banaan
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 1
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 rijpe banaan; 3 el melk; 1 ei; 40 g havervlokken; 1 tl bakpoeder; 1 el bruine suiker; Mango; Banaan; Frambozen; Honing

Dessert

Zeer gemakkelijk

13 min

811 Kcal

Misschien heb je weleens gehoord van mugcakes: cakejes die in een mok worden bereid en gebakken voor een klein, individueel verwenmoment. Deze variant maak je in een kom, zodat je hem eruit kunt halen en er nog meer van kunt genieten! Een licht en voedzaam cakeje als ontbijt, klaar in slechts 10 minuten? Jazeker, dat kan! Dit recept is natuurlijk ook perfect als dessert of tussendoortje.

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd3 min

Pureer de banaan in een kom met een vork. Voeg het ei en de melk toe en meng goed.
Voeg de havervlokken, het bakpoeder en de bruine suiker toe aan het mengsel en roer goed door.
Giet het beslag in een kom en zet het 3 minuten op maximaal vermogen in de magnetron.
Haal de bowlcake uit de kom en decoreer naar wens.

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

De banaan: bananen met veel bruine vlekjes die goed rijp zijn, zijn perfect voor dit recept! Je kunt ze niet alleen makkelijker prakken, maar ze zijn ook zo zoet dat je minder suiker kunt gebruiken ;-)

Lactose- en glutenintolerantie: er zijn allerlei alternatieven! Vervang de havervlokken bijvoorbeeld door boekweitvlokken of rijstvlokken. Vervang koemelk door plantaardige melk, zoals amandel-, kokos- of hazelnootmelk.

Bewaren: deze bowlcake is zowel warm als koud lekker. Eet hem wel binnen een uur na bereiding op, anders kan hij te droog worden, en dat zou zonde zijn ;-)

Licht en verteerbaar: je hoeft niet bang te zijn dat dit recept zwaar op de maag ligt. Doordat er geen bloem of boter in zit, is het cakeje makkelijker te verteren.