Banaan kokos bowl cake - lactose- en glutenvrij
Je kent Mug Cakes vast wel, die kleine cakejes die in een handomdraai klaar zijn en in een mok worden gebakken. Nu is het tijd voor Bowl Cake! Het principe is hetzelfde, maar je vervangt je mok door een kom voor nog meer plezier en verwennerij! Deze hartige en smakelijke bereiding is perfect als dessert of ontbijt en zal je zonder trek tot de volgende maaltijd op de been houden! Het duurt slechts 10 minuten om te maken, je hoeft alleen maar alle ingrediënten in een kom te mengen en op te warmen in de magnetron. Hoe makkelijk is dat?
Ingrediënten
Voor decoratie:
Voorbereiding
Pureer de banaan in een kom met een vork. Voeg het ei en de kokosmelk toe en meng goed.
Voeg de boekweitvlokken, gist en chocoladeschilfers toe en meng goed.
Giet het beslag in een kom en zet het 3 minuten op maximaal vermogen in de magnetron.
Ontvorm de komvormige cake en decoreer naar smaak!
Waarnemingen
Glutenvrije / lactosevrije versie: Ptitchef biedt je een alternatief met boekweitvlokken in plaats van een klassieke muesli en kokosmelk in plaats van dierlijke melk. Als je niet zo dol bent op kokos, zijn er nog genoeg andere plantaardige melken om uit te kiezen!
Bananen: hoe rijper, hoe beter! Vanaf het eerste stadium, wanneer je ze moet pureren, zal het zelfs veel makkelijker zijn dan met een banaan die zo hard is als een rots ;-)
Geen toegevoegde suiker: de romigheid van je rijpe banaan en de kokosmelk zullen meer dan genoeg zijn. Als je echter een echte zoetekauw bent, voeg dan een beetje honing of bruine suiker toe.
Terwijl het in de magnetron staat: maak van de gelegenheid gebruik om het eten dat je gaat versieren voor te bereiden. Dus haal je mooiste fruit, zaden en noten tevoorschijn en laat je artistieke kant de rest doen om het zo verleidelijk mogelijk te maken.
Bewaren: Je kunt je kom taart warm of koud eten. Je moet hem wel binnen een uur opeten om te voorkomen dat hij te droog wordt.
