Banoffee, banaan- en karameltaart

VorigVolgende

Dessert

10 porties

Gemakkelijk

1 uur

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Weet je wat een Banoffee is? Deze bijzondere naam is een combinatie van "banaan" en "toffee", de twee bestanddelen van het recept :-) Alleen dat al doet je watertanden!

Ingrediënten

• 250 g speculaas
• 200 g boter
• 4 kleine bananen
• 100 g bruine suiker
• 400 g gezoete gecondenseerde melk
• 20 cl volle room
• enkele blokjes pure chocolade

Materialen

• 20 cm diameter springvorm

Voorbereiding

• Plet de speculaas tot poeder en voeg 100 g gesmolten boter toe. Meng goed.
• Leg een vel bakpapier in de bodem van de springvorm. Leg het speculaas-botermengsel op het papier en verdeel het met een lepel over de bodem en de randen zodat er een taartbodem ontstaat. Druk goed aan.
  Snijd 2 bananen in plakjes en leg ze in de bodem. Zet in de koelkast.
  
• Bereid de karamel: smelt 100 g boter in een koekenpan en voeg de bruine suiker toe. Wanneer de suiker gesmolten is, voeg je de gezoete gecondenseerde melk toe.
• Meng goed en breng aan de kook. Kook een minuut en giet in de taartvorm. Zet minstens 2 uur in de koelkast.
  
• Eenmaal afgekoeld haal je de banoffee uit de vorm. Wees voorzichtig, deze stap is een beetje lastig. Schik vervolgens de overgebleven plakjes banaan erop.
• Klop de koude room op tot een stevige slagroom. Verdeel deze over de taart.
  
• Rasp de chocoladestukjes met een rasp of dunschiller en strooi ze over de room.
• En nu is je banoffee klaar! Eet smakelijk!
  

Waarnemingen

De karamel: die kun je vervangen door eerder gekochte melkjam.

Speculaas: deze kun je vervangen door andere koekjes naar keuze.

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben