Chocolade bowl cake - lactosevrij
Heb je wel eens een Mug Cake geprobeerd? Dat is een cakeje dat in een handomdraai klaar is, omdat het wordt bereid in een mug cake en gebakken in de magnetron. Nou, maak vanaf nu plaats voor Bowl Cake! Het idee is hetzelfde, alleen de verpakking is anders: het is niet langer een mok maar een kom! Door het grotere formaat is deze bereiding perfect voor ontbijt, thee in de namiddag en zelfs als dessert na een lichte maaltijd.
Ingrediënten
Voor de garnering :
Voorbereiding
Pureer de banaan in een kom tot puree met een vork.
Voeg het ei, de amandelmelk, bruine suiker, cacaopoeder en bakpoeder toe en meng goed.
Voeg tot slot de muesli toe en meng.
Giet het mengsel in een kom en zet het 3 minuten op maximaal vermogen in de magnetron.
Ontvormen en versieren zoals je zelf wilt! Hier hebben we kiwi's en walnoten toegevoegd.
Je kom taart is klaar!
Waarnemingen
Amandelmelk: Dit recept is ideaal voor mensen met een lactose-intolerantie/allergie. Dat klopt, want het is gemaakt met amandelmelk! Maar als je geen fan bent, kun je een andere plantaardige melk kiezen of gewoon de klassieke koemelk gebruiken.
Koken in de magnetron: gebruik deze tijd om de ingrediënten voor de decoratie klaar te maken. Nu is het tijd om onze mooiste vruchten te snijden en onze mooiste zaden/noten eruit te halen om dit recept niet alleen verleidelijker, maar ook qua voedingswaarde completer te maken!
Bewaren: Dit Bowl Cake recept kan warm of koud gegeten worden. Je moet het echter wel binnen een uur na het koken eten, anders zit je een paar uur later met een droge Bowl Cake. Alleen al de geur die uit de magnetron komt, zorgt ervoor dat je meteen een hap wilt nemen!
Lichtheid: Nog een voordeel van dit recept is dat het veel lichter en lichter verteerbaar is dan je zou denken! De afwezigheid van bloem en boter en de toevoeging van plantaardige melk maken het veel lichter verteerbaar. Als je nog verder wilt gaan, maak dan een glutenvrije versie door de klassieke muesli te vervangen door boekweit- of rijstvlokken ;-)
