Chocoladefondant met kidneybonen

Name: Chocoladefondant met kidneybonen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Nl
Ingredients: 250 g gekookte kidneybonen; 200 g chocolade; 60 g bruine suiker; 1 el olie (kokosolie of een andere olie); 3 eieren

Snacks

Heel eenvoudig

35 min

188 Kcal

Deze chocoladefondant met kidneybonen heeft een smeuïge textuur en een volle chocoladesmaak. De bonen proef je nauwelijks. Kies chocolade die glutenvrij en lactosevrij is als je het dessert ook glutenvrij en lactosevrij wilt maken.

Ingrediënten

250 g gekookte kidneybonen
200 g chocolade
60 g bruine suiker
1 el olie (kokosolie of een andere olie)
3 eieren

Geschatte kosten: 3.33€ (0.33€/Portie)

Materialen

Blender
Vierkante bakvorm van 20 cm

Voorbereiding

Voorbereidingstijd20 min

Bereidingstijd15 min

Doe de uitgelekte kidneybonen, bruine suiker en kokosolie in de kom van je blender. Mix tot een gladde massa.
Smelt de chocolade en voeg de bonenpuree toe.
Voeg tot slot de losgeklopte eieren toe en meng goed.
Giet het mengsel in de ingevette bakvorm en bak het 15 minuten op 180 °C.
De chocoladefondant met kidneybonen is klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Waarom kidneybonen gebruiken in een chocoladefondant?

Kidneybonen geven de fondant een smeuïge textuur. Hun smaak blijft op de achtergrond, zodat de chocoladesmaak goed tot zijn recht komt.

Hoe is deze chocoladefondant glutenvrij en lactosevrij?

Het recept bevat geen tarwemeel of zuivelproducten. Controleer wel of de chocolade die je gebruikt glutenvrij en lactosevrij is.

Kun je de kokosolie in dit recept vervangen door een andere olie?

Ja, je kunt een andere neutrale plantaardige olie gebruiken, zoals zonnebloemolie of koolzaadolie. Dat verandert de textuur of smaak van de fondant nauwelijks.