Pecan taart. pecan taart
Heerlijke pecannoot taart. Bekend om zijn gebruik tijdens Thanksgiving in de Verenigde Staten. Serveer met een bolletje vanille-ijs of slagroom en geniet van deze traktatie :)
Ingrediënten
Voor het deeg:
Om het deeg te bruinen:
Voor de vulling:
Materialen
- 20 cm tartelettevorm
- mixer of blender
- deegroller
Voorbereiding
Voor het deeg:
Doe bloem + suiker + zout in een mixer. Combineer. Voeg de blokjes boter toe. Pureer 4 of 5 keer tot de boter in kleine stukjes is.
Doe over in een kom en voeg het water toe. Meng met een spatel en kneed lichtjes met je handen tot het deeg samenkomt (werk niet te hard want de boter kan smelten).
Als je merkt dat het deeg iets meer water nodig heeft, voeg dan nog 1 eetlepel toe.Leg het deeg op vetvrij papier en leg er nog een stuk papier bovenop. Rol uit met een deegroller tot al het deeg is uitgerold.
Zet minstens 1 uur in de koelkast.
Doe het deeg daarna in de ingevette vorm. Snijd het teveel af met een mes.
Leg er bakpapier op en wat gewicht met peulvruchten (kikkererwten, linzen of andere). Zet 10 minuten in de koelkast en bak dan 15 minuten op 200ºC.
Verwijder het papier met de peulvruchten en zet apart.Voor de vulling:
Meng in een kom alle ingrediënten behalve de pecannoten.
Klop 1 ei + 1 eetlepel melk en bestrijk de randen van het deeg zodat ze bruin worden tijdens de tweede bakbeurt.
Leg de pecannoten op het deeg en giet het vulmengsel erop.
Bak 35 minuten op 180ºC of tot de bovenkant goudbruin is.
Laat afkoelen. Serveer voor het serveren met een bolletje vanille-ijs of een beetje slagroom. En dat is het!
Waarnemingen
Wat maakt pecantaart zo speciaal tijdens Thanksgiving?
Pecantaart is een traditionele Amerikaanse dessert dat vaak wordt geserveerd tijdens Thanksgiving, wat het een symbool maakt van samenkomen en feestelijkheid.
Hoe kan ik de pecannoten het beste bereiden voor de taart?
Je kunt de pecannoten licht roosteren in een droge pan om hun smaak te versterken voordat je ze aan de vulling toevoegt.
Wat zijn de beste manieren om pecantaart te serveren?
Pecantaart is heerlijk met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom, wat de rijke smaken van de taart mooi aanvult.
Kan ik pecantaart van tevoren maken?
Ja, je kunt de taart van tevoren maken en deze in de koelkast bewaren. Laat hem voor het serveren op kamertemperatuur komen of verwarm hem lichtjes op.
Wat zijn enkele variaties op het traditionele pecantaartrecept?
Je kunt variëren door bijvoorbeeld chocolade toe te voegen aan de vulling of door andere noten te mengen met de pecannoten voor een unieke smaakervaring.
Voeding
- Carbo: 26.8g
- Totaal vet: 32.7g
- Verzadigd vet: 10g
- Eiwitten: 9.3g
- Vezels: 2.4g
- Suiker: 13.4g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 17
Beoordeel dit recept