Crème brûlée taart, een verfijnd dessert stap voor stap

Name: Crème brûlée taart, een verfijnd dessert stap voor stap
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 zanddeeg; 6 eierdooiers; 50 cl slagroom; 80 g suiker; 1 vanillestokje; 2 el bruine suiker

nu stemmen

Crème brûlée taart, een verfijnd dessert stap voor stap - foto 2

Dessert

8 porties

Gemakkelijk

1 h 50 m

Hoe kun je een crème brûlée weerstaan? Een smeltende crème gemaakt in Frankrijk met vanillesmaak en een gekarameliseerd oppervlak... Lekker! Voor nog meer originaliteit kun je hem aan je gasten presenteren in de vorm van een taart! Voeg een krokant laagje korstdeeg toe om het makkelijker te maken om deze heerlijke traktatie met hen te delen :-)

Ingrediënten

1 zanddeeg
6 eierdooiers
50 cl slagroom
80 g suiker
1 vanillestokje
2 el bruine suiker

Geschatte kosten: 3.95€ (0.49€/portie)

Materialen

28 cm taartvorm
Keukenbrander (optioneel)

Voorbereiding

Bereidingstijd20 min

Cook tijd1 h 30 m

Leg het zandkoekjesdeeg in je taartvorm, prik het in met een vork en bak het 20 minuten op 180°C.
Breng de room aan de kook met het gespleten vanillestokje en de zaadjes. Zodra het aan de kook is, zet je het opzij om te laten trekken (ongeveer 5-10 minuten).
Meng de suiker met de eidooiers. Roer de room erdoor.
Giet dit mengsel in de gebakken taartbodem.
Bak gedurende 1 uur op 100°C. Zet de taart na het afkoelen 1 nacht (of 12 uur) in de koelkast.
Bestrooi de taart met bruine suiker.
Karameliseer de bovenkant met een brander (of de grill van je oven voor ongeveer 5 minuten).
En nu is je crème brûlée taart klaar!