Zanddeeg voor taarten en koekjes: stap voor stap
Ptitchef deelt een basisrecept voor zanddeeg, ideaal voor allerlei desserts. Dit deeg wordt vaak gebruikt voor grote en kleine taarten. Met dit recept kun je voortaan zeggen dat je ze helemaal zelf maakt! Heb je deeg over? Maak er dan lekkere zandkoekjes van :-) Heerlijk bij een kopje thee of koffie!
Ingrediënten
6
Voorbereiding
Voorbereidingstijd20 min
Bereidingstijd10 min
Meng de suiker, bloem en het zout.
Voeg de boter toe en meng tot het mengsel op grof zand lijkt.
Voeg het ei toe en meng.
Leg het deeg op het werkblad.
Druk het deeg met je handen samen tot een bal.
Leg de deegbal op een vel bakpapier.
Leg er een tweede vel bakpapier bovenop en rol het deeg met een deegroller uit tot het ongeveer 1 cm dik is.
Laat het deeg minstens 30 minuten in de koelkast rusten voordat je het in een ander recept gebruikt, bijvoorbeeld voor taarten of koekjes.
Geef het deeg de gewenste vorm en bak het 10 minuten op 200 °C.
FAQ ❓
Wat is het verschil tussen zanddeeg en korstdeeg?
Zanddeeg is zoeter en kruimeliger, en daardoor ideaal voor desserts. Korstdeeg is neutraler van smaak en wordt vaak gebruikt voor hartige gerechten.
Hoe bewaar je zanddeeg?
Je kunt zanddeeg 3 dagen in de koelkast bewaren of tot 3 maanden invriezen voor later gebruik.
Kun je smaakmakers aan zanddeeg toevoegen?
Ja, je kunt smaakmakers zoals vanille, citroenrasp of sinaasappelrasp toevoegen om het deeg extra smaak te geven.
Hoe voorkom je dat zanddeeg tijdens het bakken krimpt?
Laat het deeg voor het bakken goed koelen in de koelkast en prik er met een vork gaatjes in. Zo krimpt het minder en bolt het niet op.
Welke taarten kun je met dit zanddeeg maken?
Dit deeg is ideaal voor fruittaarten, chocoladetaarten en andere zoete taarten. Het vormt een heerlijke, knapperige bodem.
Voedingswaarden
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 412Kcal
- Koolhydraten: 49.1g
- Totaal vet: 20.4g
- Verzadigd vet: 13.1g
- Eiwitten: 6.6g
- Vezels: 1.8g
- Suiker: 17.5g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Voedingsinformatie voor 1 portie (95g)
Attributen
Invriesbaar
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NL Dit vind je misschien ook lekker
Chocolade-éclairs: stap voor stap uitgelegd
Tiramisu-kerststronk, stap voor stap
Gazellenhoorns: stap voor stap
Opéra-taart: klassiek Frans gebak stap voor stap
Ravioli met ricotta, stap voor stap
Pommes duchesse (stap voor stap)
Fraisier (Franse aardbeientaart): stap voor stap
Paris-Brest: recept stap voor stap
Chocoladefondant met een heerlijk vloeibare kern, stap voor stap
Varkenshaas in bladerdeeg: stap voor stap
Driekoningenbrioche (stap voor stap)
Zelf tagliolini maken: stap voor stap
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
4/5, 2 stemmen
Beoordeel dit recept