Zanddeeg voor taarten en koekjes: stap voor stap
Ptitchef deelt een basisrecept voor zanddeeg, ideaal voor allerlei desserts. Dit deeg wordt vaak gebruikt voor grote en kleine taarten. Met dit recept kun je voortaan opscheppen dat je ze helemaal zelf maakt! Heb je deeg over? Maak er dan mooie kleine zandkoekjes van :-) Heerlijk bij een kopje thee of koffie!
Ingrediënten
6
Voorbereiding
Bereidingstijd20 min
Cook tijd10 min
Meng de suiker, bloem en het zout.
Voeg de boter toe en meng tot je een kruimelig, zanderig mengsel krijgt.
Voeg het ei toe en meng.
Leg het deeg op het werkblad.
Druk het deeg met je handen samen tot een bal.
Leg de deegbal op een vel bakpapier.
Leg er een tweede vel bakpapier op en rol het deeg met een deegroller uit tot het ongeveer 1 cm dik is.
Laat het deeg minstens 30 minuten in de koelkast rusten voordat je het in een ander recept gebruikt, bijvoorbeeld voor taarten of koekjes.
Geef het deeg de gewenste vorm en bak het 10 minuten op 200 °C.
FAQ ❓
Wat is het verschil tussen zanddeeg en korstdeeg?
Zanddeeg is zoeter en kruimeliger, en daardoor ideaal voor desserts. Korstdeeg is neutraler van smaak en wordt vaak gebruikt voor hartige gerechten.
Hoe bewaar je zanddeeg?
Je kunt zanddeeg 3 dagen in de koelkast bewaren of tot 3 maanden invriezen voor later gebruik.
Kun je smaakmakers aan zanddeeg toevoegen?
Ja, je kunt smaakmakers zoals vanille, citroenrasp of sinaasappelrasp toevoegen om het deeg extra smaak te geven.
Hoe voorkom je dat zanddeeg tijdens het bakken krimpt?
Laat het deeg voor het bakken goed afkoelen in de koelkast en prik er met een vork gaatjes in, zodat het niet omhoogkomt.
Welke taarten kun je met dit zanddeeg maken?
Dit deeg is perfect voor fruittaarten, chocoladetaarten en zelfs zoete quiches. Het vormt een heerlijke, knapperige bodem.
Voeding
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 412Kcal
- Carbo: 49.1g
- Totaal vet: 20.4g
- Verzadigd vet: 13.1g
- Eiwitten: 6.6g
- Vezels: 1.8g
- Suiker: 17.5g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Voedingsinformatie voor 1 portie (95g)
Attributen
Invriesbaar
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NL Soortgelijke recepten
Chocolade-éclairs: stap voor stap uitgelegd
Tiramisu-kerststronk (stap voor stap uitgelegd)
Gazellenhoorns: stap-voor-staprecept
Opéra: klassiek frans gebak stap voor stap
Ravioli met ricotta: stap voor stap uitgelegd
Hertoginnenaardappelen (stap voor stap uitgelegd)
Fraisier (stap-voor-stap recept)
Paris-brest: stap-voor-staprecept
Chocoladefondant met een heerlijk vloeibare kern, stap voor stap
Varkenshaas in bladerdeeg: stap voor stap
Driekoningenbrioche stap voor stap
Tagliolini maken: stap voor stap zelfgemaakte pasta bereiden
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
4/5, 2 stemmen
Beoordeel dit recept