Gazelhoorns, de stap-voor-stap recept
nu stemmen
Deze kleine oosterse gebakjes, die in het Arabisch "gazellepinnen" worden genoemd, worden op smaak gebracht met kaneel en oranjebloesem en geserveerd met een heerlijke muntthee :) Er zijn verschillende recepten voor gazellehoorns: dunner, dikker, Marokkaans of Algerijns... We hebben er hier een opgenomen, maar aarzel niet om de jouwe met ons te delen!
Ingrediënten
8
Voor het deeg :
Voor de amandelspijs :
Geschatte kosten: 7.22Euros€ (0.9€/portie)
Materialen
- Geribbelde rol
Voorbereiding
Bereidingstijd1 h 30 m
Cook tijd15 min
Meng alle ingrediënten voor het deeg en vorm er een bal van. Verpak en zet minstens 1 uur in de koelkast.
Meng alle ingrediënten voor de amandelspijs. Het mag niet te droog zijn, voeg anders een beetje oranjebloesemwater toe. Vorm ongeveer vijftien kleine bollen van de amandelspijs en leg opzij op het werkvlak.
Als het deeg heeft gerust in de koelkast, neem je een klein balletje. Smeer je handen goed in met olie en verdeel het balletje dun tussen je handen.
Leg er een rolletje amandelspijs op en sluit af tot een omslag.
Smeer je werkblad ook in met olie en leg de "omslag" erop. Vorm het in de vorm van een gazellehoorn. Druk de randen op elkaar om het deeg te sluiten.
Verwijder overtollig deeg met een geribbelde rol. Als je die niet hebt, snijd dan gewoon met een mes.
Leg de gazellehoorns op een bakplaat en laat 1 uur drogen op kamertemperatuur.
Bak ze ten slotte 15 minuten op 180°C.
En nu zijn je gazellehoorns klaar!
Waarnemingen
Variaties: als je het werken met deeg te ingewikkeld vindt, kun je het vervangen door sesamzaad. Rol elk broodje amandelspijs in sesamzaad en bak 10 minuten op 180°C.
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
