Eenvoudige guacamole, stap voor stap

Name: Eenvoudige guacamole, stap voor stap
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 rijpe avocado's; 1 citroen (naar smaak); 1 tomaat (naar smaak); 1 ui (naar smaak); Zout; Peper; Een snufje chilipeper (of andere kruiden)

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

10 min

102 Kcal

Zin in een uitstapje? Wat dacht je van een reis naar Mexico? Kun je geen vliegticket betalen? Ptitchef neemt je smaakpapillen mee op reis met deze heerlijke guacamole! Perfect als voorgerecht of aperitiefhapje met vrienden. Het grote voordeel van dit recept: het is EXPRESS! Ontdek ons recept, zowel in tekst als op video, van Ptitchef.

Ingrediënten

2 rijpe avocado's
1 citroen (naar smaak)
1 tomaat (naar smaak)
1 ui (naar smaak)
Zout
Peper
Een snufje chilipeper (of andere kruiden)

Voorbereiding

Snijd de avocado doormidden.
Haal de helften van elkaar.
Verwijder de pit.
Snijd het vruchtvlees van de ene helft in een rasterpatroon en doe hetzelfde met de andere helft.
Schep de stukjes met een lepel in een kom.
Doe hetzelfde met de tweede avocado.
Pureer de 2 avocado's.
Snijd de tomaten in kleine stukjes.
Snijd de ui in kleine stukjes.
Doe alle ingrediënten in een kom: de gepureerde avocado's, tomaten, ui, een paar druppels citroensap, zout, peper en chilipeper (of andere kruidenmengsels naar smaak).
Meng alles door elkaar.

En klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Welke kruiden gebruik je in guacamole?

Traditioneel gebruik je zout, peper en een beetje chilipeper om de guacamole extra pit te geven. Voor wat variatie kun je gerookte paprikapoeder, komijn of een snufje knoflookpoeder proberen. Deze kruiden geven de guacamole meer karakter zonder de smaak van de avocado te overheersen.

Wat is het recept voor Mexicaanse guacamole?

Traditionele Mexicaanse guacamole bestaat uit geprakte avocado, limoensap, verse koriander, tomatenblokjes, witte ui en jalapeñopeper. Prak alles met een vork voor een rustieke textuur. Guacamole is een onmisbaar gerecht uit de Mexicaanse keuken!

Hoe maak je lekkere guacamole?

Voor lekkere guacamole zijn goede ingrediënten belangrijk:
– perfect rijpe avocado's,
– vers limoensap om verkleuring te voorkomen,
– en een evenwichtige kruiding.
Prak de avocado met een vork (niet met een mixer) om de guacamole wat structuur te geven. Proef voordat je de guacamole serveert en voeg naar smaak zout en citroensap toe.

Hoe bewaar je guacamole?

Guacamole verkleurt snel wanneer het aan lucht wordt blootgesteld. Je kunt de guacamole tot 24 uur in de koelkast bewaren: strijk het oppervlak glad, sprenkel er wat citroensap over en dek het af met vershoudfolie die direct op de guacamole ligt. Je kunt de guacamole ook in een kleine, goed gevulde luchtdichte pot bewaren, zodat er zo weinig mogelijk lucht bij komt.

Waarmee kun je zelfgemaakte guacamole eten?

Zelfgemaakte guacamole kun je op allerlei manieren eten! Traditioneel serveer je het met tortillachips of nacho's, maar het smaakt ook heerlijk bij rauwkost (wortels, komkommer en radijsjes), wraps, taco's, burgers of zelfs spiegeleieren. Je kunt de guacamole ook op geroosterd brood smeren of als basis gebruiken voor een Mexicaanse bowl. Deze avocadodip is ideaal als aperitiefhapje of voorgerecht en past bij elke gelegenheid!

Waar komt guacamole vandaan?

Guacamole is een traditioneel gerecht uit de Mexicaanse keuken en vindt zijn oorsprong in de tijd van de Azteken. Het woord komt van het Nahuatl-woord "āhuacamolli", wat "avocadosaus" betekent (āhuacatl = avocado, molli = saus). Oorspronkelijk was het een mengsel van geprakte avocado, zout en soms tomaten of lokale pepers. Tegenwoordig is guacamole een onmisbaar onderdeel van Mexicaanse hapjes en gerechten, en is het over de hele wereld bekend en in allerlei varianten verkrijgbaar.