Snelle en makkelijke frambozentaartjes

Name: Snelle en makkelijke frambozentaartjes
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 rol zanddeeg; 25 cl melk; 1 vanillestokje; 2 eidooiers; 60 g suiker; 20 g maïzena; 250 g frambozen; poedersuiker

nu stemmen

Dessert

Zeer gemakkelijk

1 h 50 m

471 Kcal

Frambozentaartjes zien we vaak verleidelijk in de etalage van de banketbakker liggen. We vinden ze zo lekker dat we besloten hebben ze zelf thuis te maken! Met dit eenvoudige recept doen jouw taartjes niet onder voor die van de beste banketbakkers ;-) Een knapperige bodem van zanddeeg, romige banketbakkersroom met een subtiel vleugje vanille en verse, geurige frambozen erbovenop. Een echte traktatie voor zowel het oog als de smaakpapillen!

Ingrediënten

1 rol zanddeeg

Voor de banketbakkersroom:

25 cl melk
1 vanillestokje
2 eidooiers
60 g suiker
20 g maïzena
250 g frambozen
poedersuiker

Materialen

Tartelettevormpjes

Voorbereiding

Bereidingstijd1 h 30 m

Cook tijd20 min

De banketbakkersroom:
Breng de melk met het opengesneden vanillestokje aan de kook. Doe ondertussen de eidooiers in een kom en voeg de suiker toe. Klop krachtig tot het mengsel licht van kleur wordt.
Voeg de maïzena toe en meng goed.
Voeg zodra de melk kookt beetje bij beetje toe aan het mengsel van eieren, suiker en maïzena. Giet het mengsel vervolgens terug in de steelpan en verwarm het op middelhoog vuur.
Roer voortdurend met een houten lepel tot het mengsel de gewenste dikte heeft. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Laat de room daarna afkoelen en dek hem af met vershoudfolie, rechtstreeks op het oppervlak, om te voorkomen dat er een velletje ontstaat.
Rol het zanddeeg uit en snijd er met een kom 4 cirkels uit.
Bekleed de vooraf ingevette tartelettevormpjes met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Zet ze 30 minuten in de koelkast en bak ze daarna 20 minuten op 180 °C.
Zodra de taartbodems en de banketbakkersroom zijn afgekoeld, schep je in elk taartje een royale laag room.
Schik de frambozen mooi op elk taartje en bestuif met poedersuiker.
En klaar, je frambozentaartjes zijn gereed!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Frambozen kiezen: Voor taartjes kun je het beste verse frambozen gebruiken. Heb je alleen diepvriesframbozen, gebruik dan liever een glazuur op basis van jam dan poedersuiker, zodat de frambozen hun frisheid behouden.