Snelle en makkelijke abrikozencake
nu stemmen
Als het tijd is voor het dessert, trakteer jezelf dan op een vochtig, fruitig recept: abrikozen upside-down cake! Abrikozen, de ster van zonnige dagen, geven een smeltende, licht pittige toets aan het einde van je maaltijd. En voor nog meer heerlijkheid, aarzel niet om de bodem van je cakevorm te karamelliseren :-) Ontdek alle stappen om dit zelfgemaakte dessert te maken in onze schriftelijke en videoversie
Ingrediënten
8
Geschatte kosten: 6.87Euros€ (0.86€/portie)
Materialen
- Springvorm taartvorm met een diameter van 28 cm
Voorbereiding
Bereidingstijd30 min
Cook tijd35 min
Zet je oven op grillstand en verwarm tot 180°C. Bestrooi de bodem van je beboterde bakblik met bruine suiker. Bak 5 minuten tot het een karamel vormt. Haal uit de oven.
Maak de abrikozen schoon, snijd ze in 2 en verwijder de pitten. Leg ze met de gesneden kant naar boven op de karamel in de vorm.
Meng de eieren met de suiker en vanillesuiker.
Voeg de bloem, bakpoeder, zout en amandelpoeder toe en meng goed.
Voeg als laatste de gesmolten boter toe.
Giet het deeg over de abrikozen. Strijk de bovenkant glad.
Bak 30 minuten op 180°C.
Laat afkoelen voordat je de vorm verwijdert. En voilà, je abrikozencake is klaar!
Waarnemingen
De gekarameliseerde bodem: het is niet essentieel, maar het geeft de taart een gastronomisch tintje.
Geen amandelpoeder? Vervang het door bloem.
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
