Knapperige en luchtige churros

Name: Knapperige en luchtige churros
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 10
Cuisine: Nl
Ingredients: 250 ml water; 60 g boter; 1 theelepel zout; 225 g bloem; 2 eieren; suiker; frituurolie

Stem nu

Snacks

Eenvoudig

34 min

185 Kcal

Churros als dessert of tussendoortje? Daar zeggen we geen nee tegen ;-) We leggen stap voor stap uit hoe je deze knapperige, zoete lekkernijen maakt. Ze zijn een vaste favoriet op de kermis en bovendien voordelig om zelf te maken. Serveer ze voor een Spaanse ervaring met dikke, warme chocolademelk en geniet van heerlijke "churros con chocolate"!

Ingrediënten

250 ml water
60 g boter
1 theelepel zout
225 g bloem
2 eieren
suiker
frituurolie

Materialen

Churrosapparaat
Friteuse (optioneel)

Voorbereiding

Voorbereidingstijd30 min

Bereidingstijd4 min

Doe het water, de boter en het zout in een steelpan. Zodra de boter is gesmolten en het mengsel begint te koken, voeg je de bloem in één keer toe.
Roer krachtig tot het deeg loskomt van de randen van de pan. Blijf nog even roeren om het deeg droog te roeren.
Haal de steelpan van het vuur en voeg de eieren één voor één toe. Roer na elk ei krachtig door, zodat het deeg mooi elastisch wordt.
Vul het churrosapparaat en spuit churros in de hete frituurolie (180 °C). Knip ze los met een schaar en frituur ze 4 minuten.
Wentel elke churro na het bakken door de suiker.
Je churros zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Tips en trucs

Geen churrosapparaat? Je kunt een spuitzak met een gekarteld spuitmondje gebruiken, maar het kan lastig zijn om erin te knijpen. Gebruik gerust twee spuitzakken over elkaar!