Knapperige en luchtige churros

Name: Knapperige en luchtige churros
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 10
Cuisine: Nl
Ingredients: 25 cl water; 60 g boter; 1 theelepel zout; 225 g bloem; 2 eieren; suiker; frituurolie

nu stemmen

Snacks

Gemakkelijk

34 min

185 Kcal

Churros als dessert of tussendoortje? Daar zeggen we geen nee tegen ;-) We leggen stap voor stap uit hoe je deze knapperige, zoete lekkernijen maakt. Ze zijn een vaste favoriet op de kermis en bovendien voordelig om zelf te maken. Serveer ze voor een Spaanse ervaring met dikke, warme chocolademelk en geniet van heerlijke "churros con chocolate"!

Ingrediënten

25 cl water
60 g boter
1 theelepel zout
225 g bloem
2 eieren
suiker
frituurolie

Materialen

Churrosapparaat
Friteuse (optioneel)

Voorbereiding

Bereidingstijd30 min

Cook tijd4 min

Doe het water, de boter en het zout in een steelpan. Zodra de boter is gesmolten en het mengsel begint te koken, voeg je de bloem in één keer toe.
Roer krachtig tot het deeg loskomt van de randen van de pan. Blijf nog even roeren om het deeg te laten drogen.
Haal de steelpan van het vuur en voeg de eieren één voor één toe. Roer na elk ei krachtig door, zodat het deeg mooi elastisch wordt.
Vul het churrosapparaat en spuit churros boven een pan met hete frituurolie (180 °C). Knip ze los met een schaar en bak de churros 4 minuten.
Wentel elke churro na het bakken door de suiker.
Klaar! Je churros zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Geen churrosapparaat? Je kunt een spuitzak met een gekarteld spuitmondje gebruiken, maar het kan lastig zijn om erin te knijpen. Gebruik gerust twee spuitzakken over elkaar!