Cassavefrietjes uit de airfryer

Name: Cassavefrietjes uit de airfryer
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 middelgrote cassavewortel; Water; Zout; Knoflookpoeder; Zoet paprikapoeder (optioneel); Olijfolie

Borrelhapjes

Zeer gemakkelijk

1 uur

Vandaag maken we een lekkere snack van cassave, ook wel maniok genoemd. Deze veelzijdige knol is populair in Latijns-Amerika en wordt op allerlei manieren gegeten, bijvoorbeeld in brood, arepa’s, desserts en puree (bekijk ook het recept hier!). Gefrituurde cassave is geliefd, maar bevat vaak veel vet. Met de airfryer maak je krokante cassavefrietjes met minder olie, zonder veel in te leveren op smaak.

Ingrediënten

1 middelgrote cassavewortel
Water
Zout
Knoflookpoeder
Zoet paprikapoeder (optioneel)
Olijfolie

Materialen

Kookpan
Mes
Snijplank
Kom
Airfryer
Oliespray (of olie en een keukenkwast)

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd5 min

Wachttijd30 min

Cook tijd25 min

Schil de cassavewortel met een scherp mes en snijd hem in grote stukken.
Doe de cassavestukjes in een grote pan met voldoende water, zodat ze onder water staan. Breng het water aan de kook en kook de cassave 10-15 minuten, of tot hij gaar maar nog stevig is. Zo valt hij tijdens het bereiden in de airfryer niet uit elkaar.
Giet de gekookte cassave af en laat hem een paar minuten afkoelen, zodat je hem gemakkelijk kunt hanteren. Snijd de cassave vervolgens in dunnere staafjes en doe die in een kom. Voeg olijfolie, zout, knoflookpoeder en zoet paprikapoeder toe. Meng alles goed door elkaar.
Vet de airfryermand licht in met olie uit een spray of met een keukenkwast. Leg de cassavesticks erin en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.
Bak de cassavesticks 10-15 minuten op 200 °C in de airfryer, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Haal de mand voorzichtig uit de airfryer en laat de cassavesticks een paar minuten rusten voordat je ze serveert. Zo kunnen ze iets afkoelen en blijven ze langer knapperig. Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Kan ik de cassavesticks invriezen om ze later in de airfryer af te bakken?

We raden aan om de cassavesticks in te vriezen nadat je ze hebt gekookt en voordat je ze in de airfryer bereidt. Zo kun je meerdere porties voorbereiden en in de vriezer bewaren, zodat je ze kunt bereiden wanneer je maar wilt. Houd er wel rekening mee dat de bereidingstijd iets langer is omdat de cassavesticks bevroren zijn.

Kan ik extra kruiden toevoegen aan het recept voor cassave uit de airfryer?

Ja, je kunt andere kruiden toevoegen voor een andere smaak. Komijn en cayennepeper zijn goede keuzes, maar je kunt ook aromatische kruiden en specerijen proberen, zoals oregano, koriander, knoflookpoeder of kurkuma.

Welke sauzen kan ik serveren bij cassave uit de airfryer?

Je kunt er allerlei sauzen bij serveren, zoals guacamole, tomatensaus, pikante pepersaus, yoghurtsaus of pindasaus. Kies je favoriet of probeer verschillende smaakcombinaties.

Kan ik dit recept voor cassave ook in de oven bereiden in plaats van in de airfryer?

Ja, je kunt de cassavesticks ook in de oven bereiden. Volg hiervoor deze stappen: leg de cassavesticks op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze vervolgens 15-20 minuten op 200 °C, of tot ze aan de buitenkant goudbruin en knapperig zijn.