Hoe kook je cassave?
Gekookte cassave is heerlijk en zit ook vol voordelen, want het is rijk aan magnesium, kalium en vezels. De snelste manier om het te koken is in een snelkookpan en het duurt maar een paar minuten. Naast het feit dat het een gezond alternatief is voor rijst, pasta of aardappelen in hoofdgerechten, kan het ook als ontbijt worden gegeten, ter vervanging van brood en toast, omdat het van nature glutenvrij is. Bekijk ons stap-voor-stap recept en trakteer jezelf op dit supervoedsel!
Ingrediënten
Materialen
- Mes
- Snijplank
- Snelkookpan
Voorbereiding
Schil de cassave en was hem onder stromend water. Snijd in middelgrote stukken.
Doe de stukken vervolgens in de snelkookpan en bedek ze met water. Voeg eventueel een snufje zout toe. Doe het deksel erop en zet het vuur hoog. Zodra het fluitje blaast, verlaag je het vuur naar middellaag en laat je het ongeveer 20 minuten koken.
Zet uit en laat de druk ontsnappen. Open en controleer of de cassave gaar is. Zo niet, kook hem dan nog een paar minuten. Giet af en hij is klaar. Verwijder de middelste stengel voor het eten. Eet smakelijk!
Waarnemingen
Hoe lang duurt het voordat de cassave gaar is in de snelkookpan?
Zodra de snelkookpan begint te fluiten, laat je hem 15 tot 20 minuten koken.
De kooktijd kan variëren afhankelijk van de kwaliteit en de grootte van de cassavestukjes.
Hoe kook ik cassave in een gewone pan?
Doe de geschilde cassave, schoongemaakt en in middelgrote stukken gesneden, in de gewone kookpot. Bedek ze volledig met water. Dek af en laat ongeveer 20 tot 30 minuten op een middelhoog vuur staan, of tot de cassave zacht is.
Hoe maak ik gekookte cassave in de magnetron?
Doe de schoongemaakte en gesneden yucca in een magnetronbestendige pot. Bedek met water en voeg zout toe. Dek af met magnetronbestendige plasticfolie en maak kleine gaatjes met een vork of dek af met een deksel dat ook kleine gaatjes heeft. Het is belangrijk dat de stoom vrijkomt. Kook 15 minuten in de magnetron. Open voorzichtig elke 5 minuten om te controleren of het gaar is.
Wat te doen als de cassave niet zacht wordt?
Als de cassave na het koken niet zacht is geworden, vervang dan het hete water door koud water. Dek de pan af en kook opnieuw.
Hoe lang blijft gekookte cassave goed in de koelkast?
Doe de gekookte cassave in een luchtdichte verpakking en zet 3 tot 5 dagen in de koelkast.
Hoe lang is gekookte cassave houdbaar in de vriezer?
Doe de gekookte cassave in een diepvrieszak en laat het 4 tot 6 maanden in de vriezer.
Wat is het verschil tussen maniok en cassave?
Geen. Cassave, yucca of cassave zijn gewoon verschillende namen voor hetzelfde voedsel.
Wat is de beste manier om gekookte cassave te eten?
Gekookte cassave is een zeer veelzijdig voedsel en is een uitstekende aanvulling op eieren, vlees of salades. Het kan worden geserveerd als ontbijt, lunch of diner.
Wat te doen met gekookte cassave?
Je kunt er bijvoorbeeld cassavepuree, cassaveknoedels, cassavegratin of gebakken cassave van maken.
Wat zijn de voordelen van gekookte cassave?
Cassave is een knolgewas dat rijk is aan calcium, magnesium, kalium, vezels, vitamine C en resveratrol. De ideale hoeveelheid is gemiddeld 150 gram per dag, maar de hoeveelheid varieert afhankelijk van dieet en levensstijl.
