Hoe kook je linzen?

Name: Hoe kook je linzen?
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 ui; 2 teentjes knoflook; olijfolie; ½ el komijn (of naar smaak); 1 liter water; 160 g (1 kopje) linzen; zout; peper; 2 laurierblaadjes

Bijgerechten

Zeer gemakkelijk

45 min

101 Kcal

Hier is een supersimpele en smakelijke manier om linzen te koken zonder snelkookpan. Deze peulvrucht is makkelijk te bereiden en erg gezond: ze zit boordevol voedingsstoffen en is veelzijdig, want je kunt er groenten en vlees aan toevoegen. Bovendien is ze glutenvrij en rijk aan plantaardige eiwitten. In combinatie met rijst kunnen linzen de traditionele Braziliaanse combinatie van rijst en bonen vervangen. Een uitstekend alternatief, want linzen hoef je niet te weken. Bekijk hieronder de stappen en eet smakelijk!

Ingrediënten

1 ui
2 teentjes knoflook
olijfolie
½ el komijn (of naar smaak)
1 liter water
160 g (1 kopje) linzen
zout
peper
2 laurierblaadjes

Materialen

Pan met deksel

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd5 min

Cook tijd40 min

Fruit de ui en knoflook in olijfolie in een pan.
Zodra de ui en knoflook glazig zijn, voeg je de komijn toe en bak je die kort mee.
Voeg het water toe. Voeg de linzen toe en breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten koken, tot het aan de kook komt.
Zodra het kookt, zet je het vuur laag en doe je het deksel gedeeltelijk op de pan. Laat de linzen ongeveer 40 minuten koken, of tot ze zacht zijn en het vocht is opgenomen. Roer af en toe.
Proef en breng indien nodig verder op smaak. Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe lang zijn gekookte linzen houdbaar?

Bewaar gekookte linzen in een luchtdichte verpakking maximaal 5 dagen in de koelkast. Je kunt ze ook in kleine porties invriezen. Ingevroren zijn ze maximaal 3 maanden houdbaar.

Moet ik linzen weken voordat ik ze kook?

Dat is niet nodig.

Kan ik linzen koken in een snelkookpan?

Natuurlijk. Zodra de pan op druk is, laat je de linzen 5 tot 10 minuten op laag vuur koken.

Kan ik linzen met worst of spek maken?

Ja, snijd de worst of het spek in kleine stukjes en bak ze samen met de ui en knoflook. De volgende stappen blijven hetzelfde.

Kan ik ook groenten toevoegen?

Zeker! Kies bij voorkeur stevige groenten, zoals wortelen en aardappelen. Die passen perfect bij linzen en garen tegelijkertijd.

Hoe serveer ik linzen?

Als je wortelen, aardappelen, sperziebonen, tomaten enzovoort hebt toegevoegd, vormen de linzen met groenten al een complete maaltijd. In Brazilië kan de traditionele combinatie van rijst en bonen eenvoudig worden vervangen door rijst met linzen.

Welke kruiden of specerijen kan ik gebruiken voor linzen?

In dit recept gebruiken we zout, peper, komijn en laurier. Andere kruiden en specerijen zijn ook geschikt, zoals peterselie, koriander, gemberpoeder of kruidenmixen.

Wat zijn de voordelen van linzen?

Linzen zijn een bron van plantaardige eiwitten en passen goed in een vegetarisch of veganistisch eetpatroon. Ze bevatten ook vitaminen, mineralen en vezels. Gekookte linzen bevatten 93 kcal per 100 g.