Hoe kook je een zachtgekookt ei?

Voorgerecht
Heel eenvoudig
9 min
73 Kcal

Wil je een stevig eiwit en een extra lopende dooier? Probeer dan dit recept voor zachtgekookte eieren. Ze zijn heerlijk op een salade, in een romige soep of op een sneetje brood met zalm en avocado, bijvoorbeeld bij de brunch.

Ingrediënten

2

Voorbereiding

Voorbereidingstijd2 min
Wachttijd2 min
Bereidingstijd5 min
  • Hoe kook je een zachtgekookt ei? - Voorbereiding stap 1Breng een pan water aan de kook.
  • Hoe kook je een zachtgekookt ei? - Voorbereiding stap 2Dompel de eieren in het kokende water en laat ze 5 minuten en 30 seconden koken.
  • Hoe kook je een zachtgekookt ei? - Voorbereiding stap 3Haal de eieren er onmiddellijk uit en dompel ze ongeveer 1 minuut in ijswater om de garing te stoppen.
  • Hoe kook je een zachtgekookt ei? - Voorbereiding stap 4Je zachtgekookte eieren zijn klaar.

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe lang moet een zachtgekookt ei koken?

Een zachtgekookt ei kook je 5 minuten en 30 seconden in kokend water.
Het eiwit is stevig en de dooier is nog vloeibaar. Je kunt dit controleren door het ei open te snijden.
Ja, je kunt zachtgekookte eieren van tevoren bereiden. Leg ze na het koken in ijswater om het garen te stoppen en bewaar ze in de koelkast.
Ze passen goed bij salades en romige soepen, of op een sneetje brood met zalm en avocado, bijvoorbeeld bij de brunch.
IJswater stopt het garen snel. Zo blijft de dooier vloeibaar.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 73Kcal
  • Koolhydraten: 0.4g
  • Totaal vet: 5.2g
  • Verzadigd vet: 1.4g
  • Eiwitten: 6.2g
  • Vezels: 0g
  • Suiker: 0.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Voedingsinformatie voor 1 portie (100g)

Kookspullen

Kookplaat
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Is dat een ei dat uit de koelkast komt of is het op kamertemperatuur ? En wat zijn de verschillen in kooktijden dan ?

Het recept gaat uit van eieren direct uit de koelkast. Voor eieren op kamertemperatuur kun je 30 seconden korter koken, dus ongeveer 5 minuten. Koud ei heeft iets meer kooktijd nodig om perfect zacht te worden.

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
5/5, 1 stemmen