Hoe kook je een zachtgekookt ei?

Voorgerecht
Zeer gemakkelijk
9 min
73 Kcal

Voor een zacht eiwit en een extra vloeibare dooier moet je dit recept voor zachtgekookte eieren echt proberen! Zo kook je eieren perfect om daarna op een salade, in een romige soep of op een sneetje brood met zalm en avocado te serveren tijdens de brunch ;-)

Ingrediënten

2

Voorbereiding

Bereidingstijd2 min
Wachttijd2 min
Cook tijd5 min
  • Hoe kook je een zachtgekookt ei? - Voorbereiding stap 1Breng een pan water aan de kook.
  • Hoe kook je een zachtgekookt ei? - Voorbereiding stap 2Dompel de eieren in het kokende water en laat ze 5 minuten en 30 seconden koken.
  • Hoe kook je een zachtgekookt ei? - Voorbereiding stap 3Haal de eieren er onmiddellijk uit en dompel ze ongeveer 1 minuut in ijswater om de garing te stoppen.
  • Hoe kook je een zachtgekookt ei? - Voorbereiding stap 4En klaar, je zachtgekookte eieren zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Waarnemingen

Hoe krijg ik perfect zachtgekookte eieren?
Kook de eieren 5 minuten en 30 seconden in kokend water en dompel ze daarna in ijswater om de garing te stoppen.

Wanneer haal ik de eieren uit het water?
Haal de eieren na 5 minuten en 30 seconden direct uit het kokende water om de ideale textuur te krijgen.

Waarom is ijswater belangrijk na het koken van eieren?
IJswater stopt het kookproces, zodat de eieren de perfecte consistentie behouden en niet verder garen.

Kan ik dit recept aanpassen voor meer eieren?
Ja, je kunt dit recept eenvoudig aanpassen door meer eieren toe te voegen. Zorg er wel voor dat alle eieren voldoende ruimte hebben en volledig onder water staan.

Bij welke gerechten passen zachtgekookte eieren?
Zachtgekookte eieren zijn heerlijk op salades, in romige soepen of op een sneetje brood met zalm en avocado voor de brunch.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 73Kcal
  • Carbo: 0.4g
  • Totaal vet: 5.2g
  • Verzadigd vet: 1.4g
  • Eiwitten: 6.2g
  • Vezels: 0g
  • Suiker: 0.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Voedingsinformatie voor 1 portie (100g)

Kookspullen

Kookplaat
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Is dat een ei dat uit de koelkast komt of is het op kamertemperatuur ? En wat zijn de verschillen in kooktijden dan ?

Het recept gaat uit van eieren direct uit de koelkast. Voor eieren op kamertemperatuur kun je 30 seconden korter koken, dus ongeveer 5 minuten. Koud ei heeft iets meer kooktijd nodig om perfect zacht te worden.

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
5/5, 1 stemmen