Spaanse linzen (lentejas)

Name: Spaanse linzen (lentejas)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 250 g linzen; 1,5 liter water; 1 aardappel; 1 tomaat; 1/4 rode paprika; 1/2 groene paprika; 1 ui; 3 teentjes knoflook; 1 wortel; 100 g spekblokjes; 8 plakjes chorizo; 1 theelepel paprikapoeder; 1 laurierblad; 1 eetlepel olijfolie; zout

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

55 min

332 Kcal

Op zoek naar een makkelijk en compleet stoofgerecht? Maak dan deze Spaanse linzen, in Spanje traditioneel bekend als "lentejas". Het recept wordt al generaties lang doorgegeven. Geef er gerust je eigen draai aan: voeg bijvoorbeeld kip of bloedworst toe, of combineer de linzen met rijst. Wat heeft jouw voorkeur? Laat het weten in de reacties!

Materialen

1 grote pan

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd40 min

Doe het water en de linzen in de pan en breng aan de kook. Laat de linzen 15 minuten op middelhoog vuur koken.
Voeg de geschilde en in stukjes gesneden aardappel en tomaat toe. Voeg ook de fijngesneden paprika en ui en de hele, gepelde teentjes knoflook toe.
Schil de wortel en snijd deze in dunne plakjes. Voeg de wortel en de spekblokjes toe aan het mengsel. Roer alles goed door.
Leg de plakjes chorizo op een met keukenpapier bekleed bord en zet ze 1 minuut in de magnetron. Zo verwijder je een deel van het vet uit de chorizo.
Voeg de chorizo, het zout, het paprikapoeder en de olijfolie toe aan het mengsel. Roer goed door, doe het deksel op de pan en laat alles 25 minuten op laag vuur koken, of tot de aardappelen gaar zijn.
Je Spaanse linzen zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat is de oorsprong van Spaanse linzen?

Spaanse linzen, of "lentejas", zijn een traditioneel Spaans gerecht. Het recept wordt van generatie op generatie doorgegeven en wordt vaak bereid met lokale en seizoensgebonden ingrediënten.