Magdalenas: spaanse madeleines

Ingrediënten

• 300 g bloem
• 200 g suiker
• 20 cl olie
• 10 cl room
• 1 zakje bakpoeder
• 1 snufje zout
• 4 eieren
• citroenextract (eventueel te vervangen door de rasp van 1 citroen of vanille)

Materialen

• Muffinbakvorm

Voorbereiding

• Doe de bloem, suiker, zout en bakpoeder in een kom. Voeg de eieren toe en meng goed.
• Voeg daarna de olie toe en meng. Voeg vervolgens de room en het citroenextract toe. Meng tot een glad en homogeen beslag.
• Verdeel het beslag over muffinvormpjes die je met papieren vormpjes hebt bekleed (of met boter hebt ingevet).
  Bestrooi elke magdalena met fijne kristalsuiker.
• Verwarm de oven voor op 190 °C met boven- en onderwarmte (zonder heteluchtfunctie) en bak de magdalenas 20 minuten.
• Voilà, je magdalenas zijn klaar!

Waarnemingen

De smaakmakers: je kunt zelf kiezen, bijvoorbeeld citroen of vanille.
Bak de madeleines niet met de heteluchtfunctie, zodat ze mooi recht omhoog rijzen.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben